Aronia cũng được gọi là chokeberry. Nó là một loại quả mọng nước và ngon với hương vị ngọt và hơi chua. Rowan tươi ngon và có thể được sử dụng trong nấu ăn để nấu các món ăn khác nhau.
Chọn công thức của bạn
Chokeberry là một loại quả mọng rất hữu ích, được làm giàu với vitamin C, carotene, cũng như kali và các nguyên tố vi lượng hữu ích khác. Việc sử dụng chokeberry tươi được chỉ định cho các biểu hiện thiếu máu và thiếu vitamin. Thông thường, các loại rượu khác nhau được làm từ tro núi.
Vì vậy, để chuẩn bị cồn với lá anh đào, bạn sẽ cần: 2 chén chokeberry, 400 g đường, 1 l vodka, 2 l nước, 2 muỗng canh. axit citric, một ít lá anh đào. Rửa tro núi tốt và làm khô nó. Sau đó cẩn thận nghiền nát các loại quả mọng và trộn chúng với lá anh đào. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Sau đó, nhúng hỗn hợp tro núi và lá cây.
Lá anh đào có thể được thay thế bằng lá nho. Sau đó cồn sẽ thu được một hương vị hoàn toàn khác.
Nấu các loại quả mọng trong khoảng một phần tư giờ. Sau đó lấy chúng ra khỏi bếp và để nguội. Hãy chắc chắn để căng phôi kết quả thông qua vải.
Bây giờ bạn cần thêm vodka, đường và axit citric vào nước dùng. Khuấy hỗn hợp thu được cho đến khi đường tan hoàn toàn, đóng chai và cho vào nơi tối mát trong 7-10 ngày. Sau khoảng thời gian quy định, cồn sẽ sẵn sàng để sử dụng. Nhân tiện, nó có tác dụng rất tốt cho tiêu hóa.
Một số bà nội trợ khăng khăng chokeberry vào rượu brandy, và không phải trên vodka. Để tạo ra một loại thuốc như vậy, bạn nên lấy 2 cốc chokeberry, 2 cốc cognac, 1 muỗng canh. mật ong, 2 muỗng canh gỗ sồi Công thức rất đơn giản. Đầu tiên, điền vào tro núi với cognac và sau đó thêm mật ong và bast ở đó. Đóng chai hỗn hợp thu được và truyền vào nơi mát mẻ trong khoảng 2, 5-3 tháng.
Oak bast được gọi là lớp mềm giữa vỏ cây và gỗ.
Hương vị chua cay của chokeberry rất hợp với bánh ngọt ngào. Bạn có thể làm một chiếc bánh tuyệt vời với thanh lương trà và táo chỉ trong 50 phút. Để làm điều này, bạn sẽ cần các thành phần sau: 300 g bơ thực vật hoặc bơ tốt, 2 chén bột mì, 2 muỗng cà phê. soda, 2 muỗng cà phê nước chanh tươi vắt, cũng như 2 quả táo và 2 chén đường, một ly aronia và 1 muỗng cà phê. đường vani.
Đầu tiên, chuẩn bị bột. Lấy bột, rây và trộn với một ít đường và soda. Lấy dầu ra khỏi tủ lạnh trước, để nó mềm, cho vào tô sâu. Nghiền hỗn hợp bơ và bột cho đến khi mịn.
Sau đó, cẩn thận phân loại quả mọng của tro núi cho cành cây và rửa sạch chúng. Đặt tro núi vào một cái chao và chờ cho nước rút hoàn toàn. Làm khô nó, nghiền nát và trộn với đường. Rửa và gọt vỏ táo, hãy chắc chắn để loại bỏ lõi. Cắt chúng thành những lát mỏng và rắc nước cốt chanh. Trong bước nấu tiếp theo, thêm đường xay nhuyễn và đường vani vào táo. Trộn tất cả mọi thứ tốt.
Chuẩn bị một cái chảo bánh - lót nó bằng giấy nướng. Nhớ bôi dầu cho nó. Đặt ở dạng 2/3 của bột và làm phẳng nó. Sau đó đặt điền và phủ nó với bột còn lại. Làm nóng lò ở 180 ° C và nướng bánh trong khoảng 40 phút cho đến khi lớp vỏ vàng hình thành.