Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng phô mai không quá tươi, không còn được khuyến khích để tiêu thụ mà không cần xử lý nhiệt. Quả bóng hoặc bánh rán được chiên với số lượng lớn dầu thực vật.
Chọn công thức của bạn
Để làm bóng từ phô mai, bạn sẽ cần các sản phẩm sau:
- phô mai - 250-300 g.;
- đường - 5-6 muỗng canh;
- trứng - 1 chiếc.;
- Bột mì - 1, 5 muỗng canh;
- soda - 0, 5 muỗng cà phê;
- rast. dầu chiên
Trộn đường, phô mai, trứng, soda trong một cái bát. Đổ bột và dùng tay nhào bột. Để nó ở nhiệt độ phòng trong 20 phút. Đổ dầu thực vật vào nồi chiên sâu hoặc chảo sâu và đặt trên lửa vừa. Cán bột thành xúc xích, sau đó cắt thành miếng nhỏ. Lăn bóng ra khỏi chúng. Chèn từng viên sữa đông vào dầu thực vật được đun nóng. Họ không nên dính vào đáy của món ăn.
Ngay khi quả bóng bật lên, nhúng tiếp theo vào dầu. Chiên bánh rán cho đến khi vàng nâu. Đặt chúng vào một cái rây để bơ được thủy tinh. Sau đó đặt những quả bóng sữa đông vào một cái đĩa và rắc chúng với đường bột. Để nằm xuống đều, lấy một cái rây khô, đổ một ít bột vào đó và rây qua các quả bóng.
Phục vụ các quả bóng chiên sữa cho trà với kem chua, mứt, mật ong, kem đánh bông.
Làm bóng chiên phô mai với quả mơ. Sản phẩm:
- quả mơ - 10 chiếc.;
- phô mai - 500 g;
- trứng - 2 chiếc.
- bột mì - 3 muỗng canh;
- dầu thực vật;
- muối;
- đường.
Cho phô mai vào bát, xay nhuyễn bằng nĩa, đẻ trứng, muối, đường, bột mì và trộn. Rửa quả mơ và cắt thành 2 nửa. Bỏ xương, cắt bột giấy thành các miếng có kích thước 1, 5-2 cm. Rắc bột lên đĩa, phết một phần phô mai với một muỗng canh, đặt một ít vào giữa. Tạo thành một quả bóng, trong khi quả mơ nên ở giữa.
Đổ dầu thực vật vào một cái chảo sâu, đun nóng đến sôi và chiên các quả bóng trong 5 phút. Đặt chúng vào một cái đĩa có phủ khăn giấy hoặc trên một cái rây. Khi dầu thoát ra, chuyển chúng vào một món ăn.
Quả bóng chiên có thể được thực hiện không đường. Chúng có thể được phục vụ như đồ ăn nhẹ. Bạn sẽ cần:
- trứng - 2 chiếc.;
- phô mai - 250 g;
- Phô mai Parmesan - 40 g;
- bột mì - 120 g;
- muối - 0, 5 muỗng cà phê;
- rau xanh - để nếm thử;
- rỉ dầu. (cho mỡ sâu).
Pound phô mai với trứng, muối. Nướng phô mai, cho vào sữa đông, đổ bột trộn với bột nở. Thêm rau xanh xắt nhỏ. Nhào bột và tạo thành những quả bóng nhỏ. Đổ dầu thực vật vào nồi chiên mỡ sâu hoặc chảo sâu, đun nóng đến sôi và hạ từng quả bóng một. Chiên chúng cho đến khi vàng nâu, sau đó đặt chúng vào một chiếc khăn giấy hoặc rây.
Phục vụ những quả bóng sữa đông không đường đến bàn hơi nguội.
Để làm món phô mai chiên phô mai, bạn sẽ cần:
- trứng - 2 chiếc.;
- phô mai - 400 g;
- bột mì - 100 g;
- phô mai - 200 g;
- vụn bánh mì - 50 g;
- rast. Dầu.
- muối;
- hạt tiêu.
Nướng phô mai trên một vắt mịn. Trộn phô mai với trứng, muối, hạt tiêu, bột mì. Kết hợp với phô mai và nhào bột. Mù những quả bóng nhỏ, cuộn từng viên trong vụn bánh mì và chiên trong một lượng lớn dầu thực vật được làm ấm cho đến khi vàng nâu. Phục vụ món ăn đã hoàn thành với rau hầm hoặc rau tươi.