Bánh ngọt ngắn nhẹ nhàng, mùi thơm của táo và vani … Dễ dàng chuẩn bị, bánh ngọt Pháp thanh lịch tinh tế.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 200 g bột mì
- - 50 ml dầu thực vật
- - 2 g vanillin
- - 1/2 muỗng cà phê muối
- - 1 muỗng cà phê baking soda
- - 1/4 muỗng cà phê bột nghệ
- - 2 muỗng canh đường cộng thêm 2 muỗng canh đường để rắc
- - 4 - 6 muỗng canh nước
- - 6 quả táo
Hướng dẫn sử dụng
1
Công thức ban đầu cho bánh táo Pháp có bơ, có thể dễ dàng thay thế bằng dầu thực vật. Ngoài ra để chuẩn bị tarte trong công thức ban đầu thêm lòng đỏ trứng. Chúng tôi chỉ đơn giản sẽ loại trừ nó, và để làm cho bột có màu vàng, thêm một phần tư muỗng cà phê bột nghệ, nhưng điều này là không cần thiết, bởi vì sau khi nướng đã sẵn sàng, màu của bột sẽ có màu nâu nhạt cho dù có thêm bột nghệ hay không.
2
Trộn bột mì với muối, soda, vani, bột nghệ và đường. Đổ dầu thực vật vào hỗn hợp, trộn và dần dần, khuấy, đổ nước rất lạnh vào một cái muỗng. Bột không nên vỡ vụn và tẩy tế bào chết, nó nên đậm vừa phải và trong mọi trường hợp không nên lan rộng. Nhào bột tốt và để nó trên bàn dưới một cái bát trong nửa giờ.
3
Trong lúc đó, rửa và làm khô táo, gọt vỏ và lõi và cắt thành lát mỏng.
Tung ra bột thành phẩm mỏng trong một vòng tròn. Độ dày của đội hình sẽ xấp xỉ 2-3 mm. Chú ý: số lượng sản phẩm được tập trung vào hình dạng tròn với đường kính 24-26 cm. Đặt bột vào khuôn, tạo thành các mặt, dùng tay ấn bột dọc theo đáy khuôn.
4
Đặt táo lên trên bột. Rắc đường lên trên. Đặt trong một lò nóng nóng đến 200-220 độ.
Nướng tùy thuộc vào nhiều loại táo, từ 40 phút. Táo nên trở nên mềm.
Làm lạnh bánh tart thành phẩm, chuyển vào một món ăn, cắt thành các phần và phục vụ với trà.