Gan lợn được chế biến đúng cách không chỉ ngon mà còn vô cùng hữu ích, bởi vì giàu vitamin và khoáng chất cần thiết để duy trì sức khỏe tốt cho con người. Từ đó bạn có thể nấu rất nhiều món ăn bổ dưỡng, bao gồm tất cả các loại đồ ăn nhẹ lạnh. Trong số các loại của họ có một công thức cho món salad gan heo với bắp cải, được yêu thích ngay cả bởi những người sành ăn nhất.
Chọn công thức của bạn
Salad gan heo với bắp cải Bắc Kinh
Thành phần
- Gan heo - 600 g;
- Bắp cải Bắc Kinh - 1 chiếc. (700-800 g);
- trứng gà - 6 chiếc.;
- dưa chuột muối - 3 chiếc.;
- phô mai cứng - 200 g;
- hành tây - 1 chiếc.;
- hành lá - 1 bó;
- mayonnaise;
- muối, tiêu đen xay.
Nấu ăn
Rửa sạch gan heo và ngâm trong sữa lạnh trong 40 phút. Thủ tục đơn giản, nhưng trong khi đó sản phẩm sẽ mất vị đắng và sẽ mềm hơn. Sau khi gan đã có sữa, rửa sạch dưới vòi nước, cho vào chảo, đổ đầy nước, muối và nấu trong 20-30 phút. Sau đó loại bỏ, để nguội một chút và miễn phí từ các bộ phim.
Cắt gan heo đã chuẩn bị đủ lớn thành khối hoặc khối để trong món salad thành phẩm có thể thấy rằng đó là nó - thành phần chính. Sau đó chiên gan trong chảo trong dầu thực vật trên lửa lớn cho đến khi lớp vỏ được chiên kỹ.
Trong khi gan heo được ngâm trong sữa, nấu chín, để nguội và chiên, hãy chăm sóc các thành phần khác. Luộc trứng luộc chín. Để làm điều này, hãy để chúng sôi trên lửa vừa trong 10-12 phút, sau đó đổ chúng bằng nước lạnh, trong tương lai chúng sẽ dễ dàng được làm sạch hơn. Khi trứng đã nguội, bóc vỏ và nghiền nát chúng.
Cắt dưa chuột và phô mai thành những miếng nhỏ. Rửa bắp cải Bắc Kinh và cắt thành dải. Gọt vỏ hành tây, cắt thành nửa vòng mỏng, đổ nước sôi, giữ trong 5-10 phút và nhúng chúng vào nước lạnh trong vài giây. Điều này được thực hiện để vị đắng rời khỏi hành tây. Rửa sạch hành lá dưới vòi nước và cắt.
Bây giờ kết hợp tất cả các thành phần, muối cho hương vị, nêm với mayonnaise, trộn, chuyển đến một món ăn đẹp và trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ.