Salad Ý với việc thêm spaghetti hoặc mì ống là hấp dẫn ở chỗ hầu hết mọi người trong số họ là thịnh soạn và ngon miệng. Ngoài ra, khi chuẩn bị các món salad như vậy, bạn có thể thử nghiệm các thành phần, do đó mỗi lần nhận được một công thức mới.
Chọn công thức của bạn
Để chuẩn bị một món salad Ý với mì ống và nấm, bạn sẽ cần:
- phi lê gà - 350 g;
- cà chua cherry - 200 g;
- mì ống - 200 g;
- champignons tươi - 150 g;
- arugula - 1 bó;
- hành lá - 1 bó;
- giấm rượu vang đỏ - 2 muỗng canh;
- dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- nhục đậu khấu - 0, 5 muỗng cà phê;
- hỗn hợp gia vị Ý;
- muối, hạt tiêu đen - để hương vị.
Đặt một nồi nước trên lửa. Đun nước sôi, muối và đổ mì ống. Khuấy đôi khi, luộc mì ống cho đến khi chín và thả nó vào một cái chao. Rửa sạch với nước lạnh đun sôi. Rửa sạch, lau khô và băm phi lê gà bằng một dải mỏng. Rửa nấm và, nếu chúng lớn, cắt thành nhiều miếng.
Làm nóng chảo, đổ dầu thực vật. Khi dầu ấm, đặt phi lê gà xắt nhỏ và xào, khuấy liên tục, cho đến khi vàng nâu. Thêm muối, hạt tiêu, gia vị và hạt nhục đậu khấu, trộn và để chiên thêm hai phút nữa. Sau đó chuyển vào một cái bát để phi lê nguội.
Đặt champignons trong cùng một chảo. Thêm một chút dầu nếu cần thiết. Chiên nấm trong ba đến năm phút.
Khi chiên nấm, không nên đậy nắp chảo bằng nắp. Nếu không, nấm sẽ tiết ra chất lỏng, giảm thể tích và sẽ được hầm, không được chiên.
Khi nấm được chiên, muối, hạt tiêu, rắc gia vị, trộn và tắt lửa dưới chảo. Cho nấm vào bát với thịt gà. Rửa kỹ arugula, lau khô và lấy bằng tay. Rửa sạch hành lá và thái nhỏ. Rửa và cắt nhỏ cà chua cherry.
Khi gà và nấm đã nguội, chuyển mì ống, hành lá, rau arugula và cà chua cho chúng. Nhẹ nhàng trộn salad. Rắc salad với giấm ngay trước khi phục vụ.
Salad ngon với mì ống và tôm. Để chuẩn bị nó, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- mì ống - 400 g;
- Tôm bóc vỏ - 200 g;
- bí xanh - 1 chiếc.;
- Cần tây - 2-3 cọng;
- rau mùi tây - 0, 5 bó;
- ớt chuông ngọt - 1 chiếc.;
- ớt cay - 1 chiếc.;
- nghệ tây - 1 bó;
- tỏi - 3 tép;
- rượu trắng khô - 100 g;
- dầu ô liu - 3-4 muỗng canh;
- bạc hà - 4-5 cánh hoa;
- muối, hạt tiêu - để hương vị.
Đổ nước vào chảo, cho vào lửa. Đổ mì ống vào nước muối sôi. Đun sôi chúng trong mười phút, thỉnh thoảng khuấy. Khi mì ống được đun sôi, ném chúng vào một cái chao để thoát nước.
Đổ rượu vào chảo, cho tôm vào. Khi rượu sôi, thêm rau mùi tây và nghệ tây, muối. Luộc tôm trong mười lăm phút.
Nếu bạn sử dụng tôm chế biến, thời gian nấu giảm đáng kể. Điều này nên được ghi nhớ khi nấu ăn.
Xào tỏi băm nhuyễn trong chảo rán có thêm dầu ô liu. Đặt zucchini thái lát và ớt băm nhỏ vào chảo.
Trộn các thành phần. Nhẹ nhàng trộn salad. Sắp xếp các món ăn và trang trí với bạc hà trước khi phục vụ.