Bánh gan là món khai vị lạnh chắc chắn sẽ được thưởng thức ngay cả với những người không thích món gan. Nấu một chiếc bánh gan ngon từng bước tại nhà.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - gan bò - 700 g;
- - trứng gà - 1 chiếc.;
- - sữa - 150 ml;
- - hành tây - 2 chiếc.;
- - cà rốt - 2 chiếc.;
- - bột mì - 0, 5 muỗng canh;
- - Nấm - 400 g;
- - muối, đường, hạt tiêu - để hương vị;
- - mayonnaise - 250 ml.
Hướng dẫn sử dụng
1
Công thức bánh gan khá đơn giản. Ngay từ đầu, bạn cần nấu gan: rửa sạch, loại bỏ màng và sau đó vặn nó bằng máy xay thịt. Đập gà vào khối kết quả, thêm đường, muối, hạt tiêu, đổ vào một dòng sữa mỏng và đổ vào bột. Trộn đều các thành phần này.
2
Mỡ chảo với bơ, sau đó nướng bánh gan nhỏ cần được chiên cả hai mặt. Tốt nhất là chiên trong chảo không có nắp, nếu không các lớp bánh của bạn sẽ rất mềm và khó lật.
3
Chuẩn bị hành tây và cà rốt: rửa sạch, gọt vỏ và cắt rau ở bất kỳ hình dạng nào, sau đó chiên trong dầu thực vật trong chảo.
4
Theo công thức này, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại nấm nào: champignons, nấm sò hoặc bất kỳ khu rừng nào. Rửa sạch nấm, cắt thành lát, sau đó xào với hành tây cho đến khi chín. Sau khi nấm của bạn nguội, chúng phải được cắt nhỏ bằng máy xay thịt.
5
Bây giờ bạn có thể bắt đầu tạo hình bánh: đặt chiếc bánh đầu tiên lên một cái đĩa lớn, mỡ với mayonnaise, sau đó đặt một lớp cà rốt và hành tây chiên, phủ một lần nữa với mayonnaise, lớp tiếp theo là nấm xào, bôi mỡ mayonnaise lên trên. Xen kẽ các lớp theo cách này, xếp tất cả các bánh gan để làm bánh.
6
Bánh gan làm tại nhà với nấm và cà rốt là hoàn toàn sẵn sàng. Một món ăn ngon như vậy là hoàn hảo cho cả một bàn lễ hội và hàng ngày.