Sườn bò với sốt chanh - một món ăn chủ nhật hoặc ngày lễ tuyệt vời. Các món ăn được chuẩn bị rất đơn giản, nhưng phải mất một thời gian. Lượng thức ăn được chỉ định là đủ cho 4 phần ăn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - Sườn (thịt bò) - 1 kg;
- - rượu vang đỏ khô - 2 muỗng canh. l.;
- - dầu ô liu - 350 ml;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh. l.;
- - muối - 0, 5 muỗng cà phê;
- - tiêu đen mặt đất - một nhúm;
- - rau mùi tây (rau xanh) - 30 g;
- - hành tây - 1 đầu;
- - tỏi - 4 tép;
- - húng quế (rau xanh) - 1-2 nhánh;
- - chanh - 1 chiếc.
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu nước sốt. Gọt vỏ hành tây và tỏi, thái nhỏ. Rửa sạch rau mùi tây và húng quế với nước, thái nhỏ. Loại bỏ vỏ khỏi chanh. Ép lấy nước cốt ra khỏi bã.
2
Kết hợp tỏi, hành tây, thảo mộc, vỏ và nước chanh. Thêm dầu ô liu và trộn. Để nước sốt trong 12 giờ trong tủ lạnh.
3
Rửa sạch sườn bò với nước, khô, muối, hạt tiêu.
4
Đun nóng dầu thực vật trong chảo và chiên sườn. Trong quá trình rang, thêm rượu vang đỏ vào sườn. Nấu cho đến khi vàng nâu.
5
Đặt một vài miếng sườn lên đĩa phục vụ, đổ nước sốt chanh. Các món ăn đã sẵn sàng!
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị yêu thích vào nước sốt.