Thịt gà phi lê thường được sử dụng để nấu các loại thực phẩm ăn kiêng ít calo. Tuy nhiên, có nhiều công thức sẽ cho phép bạn tạo ra một món ăn ngon, ngon và nguyên bản cho một bàn lễ hội từ một vú khô. Thịt gà phi lê có thể được nướng trong lò với rau, nấm, nước sốt khác nhau và các chất phụ gia khác.
Chọn công thức của bạn
Lò nướng phi lê gà với khoai tây: một công thức cổ điển
Cách đơn giản nhất để nấu phi lê gà cho phép bạn nhanh chóng có được một món ăn thịnh soạn và ngon miệng.
Bạn sẽ cần:
- Phi lê gà g 580 g,
- 220 g mayonnaise,
- 3-4 củ hành
- 7-8 củ khoai tây,
- 140 g phô mai cứng
- muối và bất kỳ gia vị cho hương vị.
Làm nóng lò trước. Rửa và gọt vỏ tất cả các loại rau, rửa sạch và xắt nhỏ thịt gà. Đặt vòng hành tây xắt nhỏ vào đĩa nướng, đặt phi lê gà lên chúng, và cắt lát mỏng.
Muối toàn bộ khối trên đầu, rắc gia vị gà bạn chọn và mỡ với mayonnaise theo ý thích của bạn. Khoai tây thái lát.
Rải một lớp khoai tây lên gà và cũng phủ nó với mayonnaise, muối và rắc phô mai bào lên trên. Nếu bạn có nhiều sản phẩm hơn, thì các lớp có thể được lặp lại một lần nữa.
Nướng món ăn trong lò cho đến khi khoai tây mềm trong khoảng 1 giờ ở 200 ° C. Vì vậy, trong quá trình các sản phẩm không bị khô, bạn có thể thêm một ít nước dùng vào chảo, và phủ mẫu bằng giấy bạc trong nửa giờ đầu nướng.
Lò nướng ức gà
Bạn sẽ cần:
- 2 vú luộc,
- 3 quả trứng gà
- 1 củ hành tây,
- 2 quả cà chua
- 1 quả ớt chuông đỏ
- 1 chén cơm
- một nhúm củ nghệ
- dầu thực vật
- muối để nếm
- một nhúm lá hương thảo.
Luộc phi lê gà và gạo trước và để nguội ở nhiệt độ phòng. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây. Rửa cà chua và gọt vỏ, cắt và đánh vảy bằng nước sôi. Gọt vỏ ớt ngọt từ hạt và cắt chúng ngẫu nhiên thành lát.
Trong một chảo rán trong dầu thực vật, đầu tiên chiên hành tây, sau đó thêm cà chua xắt nhỏ mà không có da vào khối, đặt lát ớt ngọt và muối mọi thứ. Khuấy và xào thức ăn cùng nhau trong 2-3 phút nữa.
Trộn rau xào với cơm luộc. Đánh trứng với gia vị và thêm muối. Đặt miếng thịt gà nhỏ vào một tấm nướng có dầu, đặt rau với cơm. Vì vậy, lặp lại các lớp cho đến khi thức ăn hết.
Đổ thịt hầm với hỗn hợp trứng và nấu trong lò ở 180 ° C trong 25 phút. Khi trứng đánh tan, món ăn đã hoàn toàn sẵn sàng, phục vụ nóng trên bàn.
Gà phi lê kiểu Pháp
Để phi lê gà thực sự có được một liên lạc tinh tế của Pháp, cần phải sử dụng các loại thảo mộc khô Provence trong công thức.
Bạn sẽ cần:
- Gà 850 g
- 280 g phô mai cứng
- 3 quả cà chua
- thảo mộc khô để hương vị,
- Muối cho vừa ăn.
Rửa sạch phi lê gà, lau khô bằng khăn giấy và đập nó bằng búa, sau đó đặt nó lên một tấm nướng mỡ. Muối thịt và xay với các loại thảo mộc thơm.
Đổ cà chua qua nước sôi, loại bỏ da khỏi chúng và cắt bột giấy thành lát mỏng. Thay vì cà chua thông thường, bạn có thể sử dụng nhiều loại anh đào nhỏ.
Top thịt với lát cà chua. Nướng phô mai. Rắc hào phóng với phô mai bào và nướng trong lò trong 20 phút ở 200 ° C.
Lò nướng phi lê gà sốt kem
Đối với phi lê theo công thức này, bạn cần nấu một loại nước sốt tinh tế đặc biệt phù hợp với khoai tây nghiền, mì ống luộc và bất kỳ loại rau nào.
Bạn sẽ cần:
- 900 g gà
- 1 cốc kem có hàm lượng chất béo trung bình,
- 110 g phô mai cứng
- 3-4 tép tỏi,
- 1 muỗng cà phê mù tạt
- một nhúm cỏ xạ hương
- Muối cho vừa ăn.
Trong mỗi miếng thịt gà, hãy cẩn thận chà xát muối bằng tay, sau đó đặt nó lên chảo đã được làm nóng trước và nhanh chóng chiên cả hai mặt trong dầu nóng.
Kết hợp kem với mù tạt, tỏi bóc vỏ và nghiền nát, húng tây trong máy ép. Nếu cần, muối cho hỗn hợp vừa ăn. Đặt thịt lên một tấm nướng và đổ nước sốt đã chuẩn bị lên trên.
Nướng món ăn trong lò nướng nóng sẵn trong 40 phút ở 200 ° C. Khoảng 5 phút trước khi nấu, rắc phi lê gà vào nước sốt kem với phô mai bào.
Lò nướng phi lê gà
Khi sử dụng giấy bạc, thường là ức gà khô đặc biệt ngon ngọt.
Bạn sẽ cần:
- Gà g 650 g
- 45 g bơ,
- một nhúm húng quế khô.
- muối biển cho vừa ăn.
Chà vú lên tất cả các mặt bằng bơ mềm. Trộn muối biển với húng quế khô và chà xát gà với hỗn hợp thu được, dùng tay chà xát.
Bọc từng miếng phi lê trong giấy bạc và đặt lên một tấm nướng. Cho thịt nướng vào lò nướng trong 60-65 phút. 5 - 7 phút trước khi kết thúc nướng, bỏ chảo và mở gà trong lò, cắt giấy bạc. Điều này sẽ góp phần làm bay hơi chất lỏng dư thừa và cho thịt có độ bóng mong muốn của một món nướng trong lò nướng.
Lò nướng phi lê gà với dứa
Công thức này là một biến thể khác của Pháp của phi lê gà nướng với một bổ sung kỳ lạ.
Bạn sẽ cần:
- 2 miếng thịt gà lớn,
- 1 lon dứa đóng hộp,
- 1 củ hành tây,
- 220 g phô mai cứng
- mayonnaise
- muối
Cắt một nửa miếng phi lê gà và đánh nhẹ bằng búa bếp, sau đó muối để nếm và mỡ với mayonnaise. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây với vòng mỏng.
Để làm cho gà đặc biệt ngon, mỡ từng miếng phi lê với dầu thực vật. Đặt phi lê ở dạng dầu, phủ vòng hành tây và vòng dứa.
Cuối cùng, rắc thịt với phô mai bào và cho vào lò nướng nóng để nướng trong 35 phút. Nhiệt độ nên ở mức trung bình, 180-190 ° C. Dọn món ăn nóng hổi.
Lò nướng và phi lê gà trong nước sốt mật ong
Món ăn khác thường này sẽ được đánh giá cao bởi những người yêu thích thịt với dư vị ngọt ngào.
Bạn sẽ cần:
- Gà 850 g
- 2 muỗng canh nước tương,
- 1 muỗng mật ong
- một nhúm mè trắng,
- dầu thực vật
- hỗn hợp muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Cắt thịt gà thành miếng nhỏ. Trộn muối với nước tương và hỗn hợp hạt tiêu. Bôi trơn thịt bằng nước ướp thu được, sau đó để yên trong 45 phút ở nhiệt độ phòng.
Đổ một lượng nhỏ dầu thực vật vào chảo và cho mật ong vào đó. Xem ngay khi mật ong bắt đầu caramen, gửi những lát phi lê gà ngâm vào đó.
Chiên các lát trong 12 phút trên lửa vừa với khuấy liên tục. Cuối cùng, rắc món ăn với hạt vừng trắng.
Nướng gà phi lê với nấm
Phiên bản nấm của gà nướng rất thịnh soạn và bổ dưỡng.
Bạn sẽ cần:
- 630 g gà
- 220 g rượu sâm banh,
- 2 củ hành
- 12 củ khoai tây nhỏ,
- 140 g mayonnaise,
- 170 g phô mai
- muối để nếm
- một nhúm thảo dược provencal.
Đánh phi lê gà bằng búa, muối, rắc rau thơm. Gọt vỏ và cắt lát khoai tây. Đặt những vòng tròn mỏng của khoai tây lên tấm nướng dầu, muối. Xếp phi lê gà đã chuẩn bị lên trên, chải với mayonnaise.
Tiếp theo, đặt những lát champignons mỏng, cũng rắc chúng với gia vị và dầu mỡ với mayonnaise. Đặt vòng hành tây mỏng lên nấm. Lớp cuối cùng sẽ là phô mai nghiền. Nướng gà trong lò với nấm trong 45 phút cho đến khi chín ở 190 ° C.
Lò nướng phi lê gà với rau
Tùy chọn này được phục vụ mà không cần thêm một món ăn phụ. Nó được thay thế hoàn hảo bởi rau nướng.
Bạn sẽ cần:
- 550 g gà
- 1/2 quả bí nhỏ,
- 2 tép tỏi,
- 140 g phô mai
- 1 củ hành vừa,
- 1 củ cà rốt
- 150 g cà chua cherry,
- 130 g đậu xanh
- Ớt chuông đỏ 1/2
- muối và thảo mộc thơm cho hương vị.
Cắt phi lê gà làm đôi, đánh, muối và rắc gia vị và tỏi nghiền nát. Đổ các miếng đã chuẩn bị vào một món nướng mỡ.
Xắt nhỏ tất cả các loại rau, muối, trộn và đặt lên trên thịt. Đổ một lượng nước nhỏ dọc theo mép chảo. Rắc tất cả mọi thứ với phô mai nghiền và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước trong 45 phút ở 200 ° C. Phục vụ gà với rau và bất kỳ nước sốt tỏi.