Kem phô mai là một sản phẩm sữa lên men rất ngon và bổ dưỡng, chứa một lượng lớn chất béo, protein, vitamin, khoáng chất và axit amin. Tất cả các chất có trong phô mai chế biến là cần thiết cho hoạt động đúng của đường tiêu hóa. Nấu kem phô mai tại nhà không khó chút nào, và hương vị độc đáo, tuyệt vời của nó sẽ khiến bạn nấu nó nhiều lần.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- 500 g phô mai
- 0, 5 muỗng cà phê soda
- 0, 5 ly sữa
- 2 muỗng canh. tôi bơ
- 1 muỗng cà phê muối
- gia vị theo sở thích của bạn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Cho năm trăm gram phô mai tươi mộc mạc vào nồi, thêm nửa muỗng cà phê soda và chà cẩn thận với phô mai.
2
Đổ vào chảo với phô mai nửa cốc sữa và trộn đều mọi thứ, thậm chí bạn có thể đánh bằng máy xay. Đặt nồi lên bếp lửa nhỏ.
3
Lấy một cái thìa gỗ và khuấy liên tục, chờ đợi thời điểm sữa đông bắt đầu tan chảy. Tại thời điểm này, bạn cần thêm hai muỗng bơ, một muỗng cà phê muối vào chảo (thêm một chút nếu bạn muốn phô mai mặn) và gia vị theo sở thích của bạn. Nó có thể là tỏi, thì là, hạt tiêu hoặc hạt caraway.
4
Khuấy hỗn hợp liên tục bằng thìa gỗ để có được một lớp kem phô mai đồng nhất.
5
Sau khi phô mai được hòa tan hoàn toàn và thu được một khối đồng nhất, lấy chảo ra khỏi nhiệt và đổ vào hộp nấu sẵn. Điều quan trọng là phải chú ý đến thực tế là các khuôn nên được thiết kế cho các sản phẩm nóng, nếu không chúng có thể tan chảy.
6
Từ trên cao, phủ các khuôn bằng bọc nhựa hoặc nắp đậy để lớp phô mai kem trên cùng không bị khô và tạo thành lớp vỏ.
7
Sau khi phô mai nguội, bạn có thể cho vào tủ lạnh và sau vài giờ bạn có thể thưởng thức bánh sandwich tuyệt vời với phô mai kem tự làm.
Lời khuyên hữu ích
Kem phô mai nên được bảo quản trong tủ lạnh ở nhiệt độ 6-10 độ. Nếu phô mai đủ mặn, bạn có thể thêm một chút muối so với chỉ định trong công thức. Đối với việc chuẩn bị phô mai chế biến, tốt hơn là sử dụng phô mai tự làm từ sữa làng.
Bài viết liên quan
Cách làm bánh mì cho bánh mì và phô mai