Món súp cổ điển này rất ngon và nồng nhiệt. Mang đi bởi những công thức khác thường, đừng quên những món ăn quen thuộc!
Chọn công thức của bạn
Đối với súp với thịt viên và mì bạn sẽ cần: bún 200 g, một pound thịt bò xay, cà rốt cỡ trung bình, một tá khoai tây vừa, rau xanh (rau mùi tây, thì là, v.v.) để nếm, một quả trứng, muối và hạt tiêu để nếm, một hoặc hai lá Lavrushki.
Nấu thịt viên và súp Bún
1. Gọt vỏ khoai tây và cà rốt. Cắt khoai tây thành hình khối hoặc ống hút, cà rốt - theo vòng tròn.
2. Trong thịt, cho muối, hạt tiêu đen, hành tây, đập trứng. Trộn, làm mù các viên thịt (kích thước của thịt viên, tất nhiên, chọn theo mong muốn của bạn, nhưng tôi thích những viên thịt nhỏ hơn để có nhiều hơn trong đĩa).
3. Cho khoai tây, cà rốt vào nồi, đun sôi và hạ thấp thịt viên. Đừng quên muối. Chúng tôi giữ súp ở nhiệt độ cao cho đến khi thịt viên bật lên, sau đó giảm lửa. Sau đó, chúng tôi ngủ bún, lá nguyệt quế, một ít hạt tiêu đen. Đun sôi và nấu thêm 10 - 15 phút nữa.
Phục vụ súp bằng cách thêm các loại thảo mộc tươi theo khẩu vị của bạn.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn xào một phần hành tây và cà rốt, món súp sẽ ngon hơn. Để làm điều này, cắt hành tây thành một nửa vòng, nghiền cà rốt và xào rau trong dầu thực vật (hành tây nên chuyển sang màu vàng). Nhúng cá bột vào súp sau khi thịt viên bật lên.
Nhân tiện, nếu bạn chỉ có các loại thảo mộc khô, thì nên hạ xuống nồi với súp trong khoảng 10 phút trước khi món ăn sẵn sàng. Nếu muốn, bạn có thể thay thế thịt lợn băm bằng thịt gà, sau đó món súp sẽ có chế độ ăn kiêng hơn.