Có khoảng 20 loài thông, hạt trong đó là các loại hạt, thích hợp làm thực phẩm. Những cây thông như vậy mọc ở Châu Âu và Châu Á, ở Châu Mỹ. Những người chữa bệnh phương Đông, pháp sư người Mỹ bản địa và những người chữa bệnh thời Phục hưng biết về những đặc tính có lợi của hạt thông.
Chọn công thức của bạn
Thành phần dinh dưỡng của hạt thông
Hạt thông là một nguồn độc đáo của protein dễ tiêu hóa giàu axit amin khác nhau. 100 gram hạt chứa 31 gram protein. Vì lý do này, ăn vặt từ các loại hạt được khuyến khích cho các vận động viên sau khi gắng sức nặng. Các loại hạt nên được trao cho học sinh, những người có cơ thể đang phát triển liên tục cần vật liệu "xây dựng" cho cơ bắp. Tất nhiên, các loại hạt không nên bị lạm dụng, vì cùng một phần chứa khoảng 600 calo, gần một nửa khẩu phần ăn hàng ngày của một người trưởng thành khỏe mạnh. Hạt thông cũng rất giàu vitamin, đặc biệt là E và B1, cũng như axit không bão hòa đơn và khoáng chất như kali, phốt pho, sắt, magiê và canxi.
Ở Ý, nơi nước sốt pesto nổi tiếng được làm từ hạt thông, chúng được gọi là hạt thông.
Hạt thông để giảm cân
Mặc dù hàm lượng calo cao, hạt thông được khuyến khích cho những người muốn giảm thêm vài cân. Bí mật về hiệu quả của hạt tuyết tùng trong chế độ ăn uống là trong axit pinolenic. Cơ chế tác dụng của nó dựa trên việc giải phóng hai hormone ức chế cảm giác đói.
Lợi ích sức khỏe của hạt thông
Là một nguồn chất béo không bão hòa đơn, hạt thông giúp ngăn ngừa các cơn đau tim bằng cách giảm cholesterol trong máu. Chất chống oxy hóa trong hạt thông làm chậm quá trình lão hóa, giảm nguy cơ ung thư. Lutein, một trong những chất chống oxy hóa này, rất quan trọng trong việc ngăn ngừa các bệnh về mắt, đặc biệt là đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Sắt là "người tham gia" trong nhiều quá trình trong cơ thể, bao gồm nó góp phần điều hòa thần kinh và lưu thông máu thích hợp. Đồng, cũng là một phần của các loại hạt này, góp phần hấp thụ sắt tốt hơn. Magiê không chỉ giúp bạn nạp năng lượng khi bạn mệt mỏi, nó còn có khả năng giảm căng thẳng và giảm chuột rút cơ bắp. Các loại hạt có thể được tiêu thụ thô bên trong, truyền vodka, thêm vào các món nướng và sa lát, và dầu thu được từ hạt thông cũng rất hữu ích.
Trong một số trường hợp, hạt thông có thể gây rối loạn vị giác kéo dài, để lại dư vị kim loại, đắng trong miệng trong nhiều tuần.