Củ cải được trồng ở các quốc gia Địa Trung Hải và Ba Tư trong nhiều thế kỷ trước Công nguyên. Ở Transcaucasia, bạn vẫn có thể gặp các loài hoang dã của nó. Cho đến nay, củ cải đường là một trong những loại rau phổ biến và được tìm kiếm nhiều nhất.
Chọn công thức của bạn
Tính chất hữu ích của củ cải đường
Củ cải đường là một loại rau trồng có hàm lượng calo cao. Nó chứa một số lượng lớn protein, chất xơ, chất béo, đường, axit hữu cơ (malic và citric), kali, canxi, muối khoáng, magiê, hữu ích cho cơ thể con người. Nó cũng có hàm lượng sắt, phốt pho, iốt cao và một nhóm vitamin: C, B, P, PP.
Thông thường cây rau này được bao gồm trong chế độ ăn uống của những người bị bệnh tim mạch, chẳng hạn như tăng huyết áp. Các bác sĩ khuyên nên đưa nó vào chế độ ăn uống cho bệnh suy gan và thận, đối với bệnh tiểu đường, đặc biệt là các dạng nghiêm trọng của nó, và nó cũng rất hữu ích cho bệnh thiếu máu.
Đặc điểm sinh học của củ cải đường
Cây gốc này là một cây hai năm tuổi. Trong năm đầu tiên của thu hoạch, củ cải tạo thành một bông hoa hồng của lá và rễ cây, hình dạng của chúng có thể thay đổi từ phẳng đến hình nón. Màu sắc của củ cải đường có thể từ trắng đến đỏ sẫm.
Ưu điểm rất lớn của loại cây trồng gốc này là nó có thể được tiêu thụ tươi gần như suốt cả năm, do khả năng tuyệt vời của nó để lưu trữ gần như cho đến một vụ mùa mới.