Cải xoăn biển thường được tìm thấy trên các kệ hàng. Cô bán theo trọng lượng, trong lọ hoặc là một phần của món salad Hàn Quốc. Nên chọn loại bắp cải nào và cần ăn bao nhiêu để chỉ mang lại lợi ích cho cơ thể.
Chọn công thức của bạn
Cải xoăn biển (tảo bẹ) - tảo, chiều dài của lá (thalli) trong đó đạt 10 m trở lên. Các đặc tính có lợi của tảo bẹ đã được nghiên cứu từ lâu và vì mục đích y tế, bắp cải được sử dụng gần như trên toàn thế giới. Hương vị của rong biển rất cay và đặc trưng, nhưng những người sành ăn thực sự đánh giá cao nó và sử dụng nó để nấu các món ăn khác nhau.
Laminaria là một kho thực sự của vitamin và khoáng chất. Vitamin A (beta-carotene) cải thiện thị lực, ngăn ngừa sự tấn công của ung thư, có tác dụng tốt cho da. Vitamin B giúp hệ thần kinh hoạt động tốt, cải thiện tình trạng của các mạch não.
Vitamin C - trợ lý đầu tiên cho hệ thống miễn dịch, làm giảm nguy cơ cảm lạnh, hình thành các mảng cholesterol và xơ vữa động mạch trong mạch. Vitamin E có tác dụng tích cực đối với tình trạng của da, có tác dụng có lợi cho chức năng sinh sản của cơ thể.
Có một danh sách các yếu tố vi lượng cần thiết trong rong biển. 100-150 g sản phẩm này đáp ứng nhu cầu hàng ngày của cơ thể đối với iốt. Không có yếu tố vi lượng này, hoạt động chính xác của tuyến giáp là không thể. Iốt tăng tốc quá trình trao đổi chất, cải thiện hiệu suất, cải thiện giấc ngủ. Kali làm tăng cường cơ tim, giúp giảm đáng kể nguy cơ mắc bệnh tim mạch. Magiê làm giảm căng thẳng thần kinh, khó chịu, cải thiện chất lượng giấc ngủ. Sắt ngăn ngừa sự xuất hiện của thiếu máu bằng cách điều chỉnh mức độ huyết sắc tố trong máu. Các món ăn từ tảo bẹ được chỉ định cho những người bị tăng huyết áp, suy giảm chức năng tuyến giáp và táo bón mãn tính.
Nhưng, mặc dù những lợi ích rõ ràng, sử dụng rong biển một cách thận trọng được khuyến cáo cho những người bị bệnh thận và bài tiết. Các bệnh về da, chẳng hạn như nổi mề đay, mụn trứng cá, nổi mề đay, phát ban dị ứng, cũng là một chống chỉ định với việc sử dụng rong biển.