Vẫn mua bánh hạt anh túc ở cửa hàng? Bắt đầu nướng tại nhà, đặc biệt là vì nó rẻ hơn và ngon hơn!
Chọn công thức của bạn
Đối với bánh từ bột men bạn sẽ cần: 200 ml (một mặt kính thông thường không để cạnh) sữa, 50 gram bơ (trước khi sử dụng, để ở nhiệt độ phòng để làm mềm), 3 muỗng canh. muỗng canh dầu thực vật, 5 muỗng canh. muỗng canh đường, 1 túi đường vani, 1 quả trứng, một phần tư muỗng cà phê muối, 1, 5 muỗng cà phê men khô, 2, 5 chén bột mì, 50 g nho khô, 4 muỗng canh. thìa hạt anh túc.
Chuẩn bị đổ đầy: Rửa kỹ nho khô dưới vòi nước, đun sôi 0, 5 cốc nước trong nồi, đổ thuốc phiện vào đó, để sôi trong một phút, sau đó tắt lửa, để cho cây anh túc đứng trong 10 phút.
Làm bánh: hòa tan men trong sữa ấm, thêm một muỗng cà phê đường và 2 muỗng canh. muỗng bột, khuấy, để bột qua một bên trong 10 phút. Trong một bát, trộn dầu thực vật, muối, đường, đường vani và trứng. Đổ một ly bột rây vào bột, trộn, đổ hỗn hợp với dầu thực vật, thêm hạt anh túc và nho khô, trộn lại. Sau đó thêm một nửa chén bột rây, trộn và thêm bơ mềm. Tất cả bột phải được nhào đều. Thêm phần còn lại của bột rây, nhào bột, nếu cần, thêm một vài muỗng bột. Đậy bột lại, để nóng trong 1 giờ.
Bọc khuôn bằng giấy thấm dầu. Nhào bột nhẹ, chia 10 quả bóng, đặt lỏng trong khuôn, sau đó đậy lại bằng khăn ăn và để thêm 15-20 phút nữa. Nướng ở 200 độ trong lò nướng nóng sẵn. Mỡ bánh với trứng đánh và rắc đường. Nướng cho đến khi vàng nâu. Trước khi phục vụ, tách riêng các bánh đã dính lại với nhau trong quá trình nướng.