Tôi mang đến cho bạn sự chú ý của chiếc bánh thơm ngon này với một lớp bột nhào không đường, một mùi thơm tinh tế của táo và hương vị kẹo bơ cứng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với một cơ sở cát:
- - Nghệ thuật 1, 25. bột mì;
- - 100 g bơ;
- - 6 muỗng canh nước đá;
- - một nhúm muối.
- Đối với điền:
- - 4 quả táo lớn ngọt;
- - 75 g đường;
- - một ít nước nóng;
- - 50 g bơ;
- - một nhúm vanillin;
- - 2 quả trứng;
- - 380 g sữa đặc đun sôi;
- - bất kỳ hỗn hợp hạt (tùy chọn).
Hướng dẫn sử dụng
1
Tất cả các thành phần cho bột, ngoại trừ nước, được đặt trong một kết hợp và cắt nhỏ trong vụn vừa. Thêm nước đá và nhanh chóng nhào bột. Chúng tôi thu thập nó thành một quả bóng, lăn nó ra và đặt nó vào một cái khuôn. Cắt bớt các cạnh, tỉa bớt phần thừa và châm vào đáy bằng một cái nĩa. Chúng tôi cho vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong 15 phút. Chúng tôi ra ngoài, mát mẻ.
2
Cho đường vào chảo, đặt trên lửa lớn và đợi cho đến khi nó bắt đầu tan chảy. Xoay chảo một chút để đường trải dọc theo đáy và không bị cháy. Nhẹ nhàng thêm một chút nước nóng (chính xác là nóng!) Để làm xi-rô đường. Chúng tôi cắt táo trong một khối vừa và đặt vào chảo, thêm một nhúm vanillin, giảm nhiệt xuống mức trung bình và đun nhỏ lửa cho đến khi hơi ẩm từ táo bay hơi. Thêm dầu và trộn sao cho táo được phủ đều bằng caramel. Hạ nhiệt.
3
Với một máy trộn, trộn sữa đặc đã đun sôi với trứng. Chúng tôi rải táo trong caramel trên cơ sở đã nướng của chúng tôi và đổ hỗn hợp sữa trứng lên trên. Lò nướng ở 170 độ 40 phút: đổ nên dày và nhắc thạch trong sự nhất quán. Làm nguội hoàn toàn, và chỉ sau đó lấy ra khỏi khuôn và cắt thành các phần. Trên đầu bánh bạn có thể trang trí với các loại hạt nghiền. Có một bữa tiệc trà đẹp!