Một trong những món ăn truyền thống của Nga vào Chủ nhật là Lễ Phục sinh - một khối phô mai que dưới dạng một kim tự tháp bị tước bỏ. Để chuẩn bị, người nuôi ong thường được sử dụng - một hình dạng có thể đóng mở bằng gỗ, với hình ảnh chạm khắc hình chữ thập, chữ "ХХ", cũng như hoa, hạt và các biểu tượng khác.
Chọn công thức của bạn
Đối với món ăn bạn cần sử dụng phô mai chất lượng tốt nhất. Đặt nó dưới sự áp bức để loại bỏ huyết thanh không cần thiết, sau đó rây qua một cái rây nhiều lần. Pho mát Cottage được bão hòa với không khí và có được trạng thái cần thiết cho món ăn.
Phục sinh được chuẩn bị theo nhiều cách: nóng hoặc lạnh, nó có thể là nguyên liệu, sữa trứng hoặc luộc.
Sản phẩm cần thiết cho lễ Phục sinh luộc:
- phô mai que - 2 kg;
- trứng - 10 miếng;
- bơ - 400 gram;
- kem chua - 800 gram;
- đường - 600 - 700 gram;
- Hạnh nhân bóc vỏ - 100 gram;
- nho khô - 100 gram;
- vanillin.
Phục sinh nấu ăn
Bạn cần lấy phô mai nghiền và bơ, trộn bằng tay và đổ kem chua, sau đó đẻ trứng. Đặt hỗn hợp thu được vào lửa và đun sôi, khuấy liên tục. Không cuộn phô mai qua máy xay thịt, nó sẽ bị nhớt và không phù hợp với món ăn.
Hủy bỏ chảo với khối lượng từ nhiệt và, trong khi tiếp tục khuấy, làm mát. Sắp xếp nho khô và rửa kỹ, phơi khô, băm nhỏ. Hạnh nhân sẽ được làm sạch tốt nếu bạn đổ nước sôi vào nó và để trong 20 - 30 phút. Nghiền kẹo cam, xay vỏ chanh. Khi hỗn hợp đã nguội, cho nho khô, hạnh nhân đã bóc vỏ vào đó, thêm đường và một ít vanillin (bạn cũng có thể sử dụng đường vani hoặc vani).
Lấy một người nuôi ong hoặc bất kỳ hình thức nào khác và che bằng gạc ướt. Đặt khối lượng trong đó, nghiền nát nó với một tải nhỏ và đặt nó trong tủ lạnh trong 24 giờ.