Cua cuộn cay là một món ăn nhẹ phổ biến của Nhật Bản. Vì rất khó tìm thấy thịt cua tươi ở nước ta, bạn có thể sử dụng thịt cua đóng hộp hoặc que cua cho công thức cho món ăn này. Một thành phần quan trọng khác là nước sốt cay, có thể được mua trong các cửa hàng chuyên dụng hoặc chuẩn bị độc lập.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 150 g gạo cho sushi;
- - 3 tấm rong biển nori;
- - 150 g thịt cua đóng hộp;
- - 2 muỗng canh. thìa trứng cá muối masago hoặc hạt vừng;
- - 1 muỗng cà phê nước cốt chanh;
- - 1 muỗng canh. một muỗng mayonnaise;
- - 1 muỗng cà phê đường;
- - 50 ml giấm cho sushi;
- - Muối cho vừa ăn;
- - Wasabi để nếm thử;
- - nước sốt cay.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đầu tiên bạn cần đun sôi gạo Nhật theo phương pháp được chỉ định trên bao bì. Gạo đã sẵn sàng được nêm với giấm gạo, thêm đường, muối và trộn đều mọi thứ.
2
Để chuẩn bị cho việc cuộn cho cuộn, bạn sẽ cần thịt cua đóng hộp và nước sốt cay. Cắt thịt cua (hoặc que cua) thành miếng nhỏ và trộn với nước sốt cay. Nếu bạn muốn nấu bánh cuộn với hương vị sắc nét hơn, thì thay vì nước sốt cay, bạn có thể sử dụng mayonnaise hoặc bất kỳ loại nước sốt nào khác.
3
Chúng tôi bọc thảm cuộn trong màng bám để tránh các thành phần bị kẹt giữa các thanh tre. Chúng tôi đặt một tấm rong biển nori lên trên để mặt sáng bóng bên dưới. Trên cùng của tấm chúng tôi trải một lớp gạo cho sushi, mỡ với sốt mayonnaise và bột wasabi. Tiếp theo, phết đầy cua đã nấu chín, rắc nước cốt chanh.
4
Bọc một cuộn với một con cua bằng cách sử dụng một tấm thảm tre. Cuộn kết quả được cắt ngang thành 6-8 phần bằng nhau. Chúng tôi bày ra món ăn đã hoàn thành trên đĩa, trang trí nó bằng hạt vừng hoặc trứng cá muối masago.