Một chiếc bánh chanh ướp lạnh là một món tráng miệng ngon sẽ là một hợp âm tuyệt vời cuối cùng cho một buổi dạ tiệc. Đây không phải là một món tráng miệng rất ngọt, vì vậy rượu vang ngọt thích hợp làm thức uống cho nó.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- Kem dày - 150 g;
- Chanh - 1 chiếc;
- Trứng lớn - 2 chiếc;
- Đường bột - 100 g;
- Hạnh nhân - 15 hạt;
- Kem chua - 150 g.
Thành phần nước sốt:
- Nước - 50 g;
- Đường bột - 2 muỗng canh;
- Kiwi - 2 chiếc.
- Để đăng ký, lấy lá bạc hà và cốc chanh mỏng.
Nấu ăn:
- Để chuẩn bị một chiếc bánh chanh ướp lạnh, cần phải chế biến thành phần chính của nó - chanh. Rửa sạch, gọt vỏ và vắt nước đến giọt cuối cùng.
- Tách riêng lòng trắng trứng ra khỏi lòng đỏ. Những con sóc đặt sang một bên. Sau đó đánh kem đặc bằng máy xay sinh tố. Đánh đường với lòng đỏ trứng cho đến khi mịn. Cho vào hỗn hợp vỏ chanh nghiền mịn và đổ vào toàn bộ nước chanh. Đánh bại khối lượng kết quả một lần nữa triệt để. Sau đó thêm kem chua và kem đánh bông vào hỗn hợp này.
- Lấy lòng trắng trứng, đánh cho đến khi hình thành đỉnh đàn hồi. Trộn lòng trắng trứng rất cẩn thận vào hỗn hợp. Thêm hạt hạnh nhân bóc vỏ và rất mịn.
- Lấy một cái khuôn có đáy có thể điều chỉnh để nướng và đổ nó bằng nước đá. Chuyển hỗn hợp chanh đã chuẩn bị vào dạng này. Đặt mọi thứ trong tủ đông trong ít nhất 2 giờ.
- Trong khi hỗn hợp bánh chanh được đông lạnh, bạn cần chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, cắt thịt từ kiwi. Trộn nước và đường và đun sôi trong vài phút. Thêm bột kiwi vào nước đường. Hủy bỏ nước sốt nấu chín từ nhiệt và làm mát hoàn toàn.
- Khi bánh và nước sốt đã nguội, chúng có thể được phục vụ. Trang trí với lá bạc hà và vòng chanh mỏng.