Dưa chuột có thể được thu hoạch cho mùa đông bằng nhiều cách. Nếu bạn thích các món ăn cay, thì công thức này sẽ là một trong những món yêu thích của bạn. Dưa chuột có kích thước và cấp độ phù hợp cho việc chuẩn bị này.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - dưa chuột tươi (1, 5-2 kg);
- Đường (250 g);
- - muối (45 g);
- - cà rốt tươi (470 g);
- - dầu thực vật (250 ml);
- Gia vị nồi vụng cho cà rốt Hàn Quốc (10 g);
- - tỏi cho vừa ăn;
- CấmAceus 9% (170 ml);
- - tiêu đỏ xay nhuyễn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Dưa chuột nên được rửa sạch và cắt nhỏ dưới mọi hình thức. Hãy chắc chắn để loại bỏ da từ dưa chuột chín. Rửa sạch cà rốt, gọt vỏ và xay cà rốt Hàn Quốc. Tiếp theo, bóc vỏ tỏi và cho qua máy ép hoặc xay trên dụng cụ nghiền mịn.
2
Lấy một cái chảo sâu và đặt dưa chuột với cà rốt. Thêm đường, giấm, muối, hạt tiêu, dầu thực vật và gia vị cho cà rốt Hàn Quốc ở đó. Khuấy hỗn hợp rau thật kỹ. Cuối cùng, cho tỏi vào chảo, khuấy và để rau ướp trong 4-5 giờ.
3
Trong khi phôi đang ngâm, chuẩn bị lon. Khử trùng từng lọ và nắp đậy theo bất kỳ cách thuận tiện. Sau đó đổ đầy lọ vào dưa chuột đến miệng, cho khử trùng vào nước sôi trong vòng 10 - 15 phút.
4
Sau khi khử trùng, cuộn chặt lon bằng nắp đậy sạch. Đặt trống lộn ngược trên tấm trải giường và bọc nó tốt. Trong hình thức này, các ngân hàng nên đứng cho đến khi nguội hoàn toàn. Đừng quên định kỳ xem xét các ngân hàng. Nếu bạn thấy nước rò rỉ ra khỏi lon, bạn cần khử trùng lại lon và cuộn nắp lại. Giữ phôi ở nơi mát mẻ.
Chú ý
Trong một gia vị như vậy, bạn có thể thử nấu zucchini hoặc bắp cải.
Lời khuyên hữu ích
Dưa chuột Hàn Quốc là hoàn hảo như một món khai vị cho đồ uống mạnh.