Một bữa ăn đầy đủ không nên đi mà không có một món súp ngon. Một món súp mềm với cà tím khá thỏa mãn, tốt cho sức khỏe và không gây hại cho dáng người.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - ức gà - 1 chiếc.;
- - cà tím - 1 chiếc.;
- - cà rốt (nhỏ) - 1 chiếc.;
- - hành tây - 2 chiếc.;
- - cà chua - 2 chiếc.;
- - ớt ngọt - 1 chiếc.;
- - tỏi - 1-2 tép;
- - thì là - 1 bó;
- - Húng quế - 2-3 nhánh;
- - kem chua - 100 g;
- - bột mì - 1 muỗng canh;
- - dầu thực vật - 2 muỗng canh;
- - muối và hạt tiêu - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Sử dụng một cái xoong tiện lợi để nấu súp, đổ 1, 5 lít nước vào đó. Ức gà phải được rã đông trước, sau đó rửa sạch trong nước. Cắt thịt làm đôi, nhúng vào nồi nước. Đun nhỏ ức gà trong 30 phút.
2
Chuyển thịt thành phẩm vào một thùng chứa riêng, để nguội. Để nước dùng trong chảo để sử dụng trong tương lai.
3
Chuẩn bị rau, rửa sạch chúng trong nước ấm. Gọt vỏ cà tím, cắt thành nhựa có độ dày không quá 0, 5 cm. Đổ dầu thực vật vào chảo, đun nóng. Cuộn từng lát cà tím trong bột, chiên đều hai mặt cho đến khi vàng. Đặt các vòng tròn chiên nóng trên giấy ăn.
4
Giải phóng cà chua khỏi da, sau khi hạ xuống trong 1 phút trong nước sôi. Sau đó cắt thành lát bằng nhau. Đối với hạt tiêu ngọt, loại bỏ hạt và phân vùng màu trắng. Rửa sạch rau một lần nữa và vỡ vụn trong khối nhỏ. Cà rốt gọt vỏ. Gọt vỏ hành tây và cắt chúng rất mịn. Tất cả các sản phẩm bán thành phẩm được chuẩn bị được ngâm trong nước dùng sôi. Nấu trên lửa nhỏ trong 15-20 phút.
5
Xé ức gà thành những phần nhỏ, nhúng vào súp. Đổ mồ hôi súp cà tím trong 5 - 7 phút. Khi kết thúc nấu ăn, nhúng muối, hạt tiêu, húng quế băm nhỏ và cho vào chảo. Giải phóng tép tỏi từ vỏ trấu, nghiền nát, băm nhỏ. Nhúng tỏi vào súp nóng. Phục vụ súp với kem hoặc kem chua.