Giới thiệu một lựa chọn win-win để nấu bắp cải ngon cho bàn ăn mùa đông. Công thức đã được thử nghiệm bởi nhiều thế hệ. Chúng tôi đã sử dụng nó trong gia đình trong hơn 10 năm. Bà cố là người đầu tiên bắt đầu nấu bắp cải theo cách này, và kể từ đó, ngày càng có nhiều người thân thích làm bắp cải theo cách này. Nó bật ra một cách nhanh chóng, đơn giản và rất ngon. Ngoài ra, theo cách này bắp cải có thể được thu hoạch ngay cả trong mùa đông và mùa xuân.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Sản phẩm:
- • Bắp cải trắng2 kg
- • Tỏi - 4 tép
- • Cà rốt - 3-4 miếng (để nếm)
- Để ướp:
- • 1 lít nước
- • 2 muỗng canh. muối
- • 1 muỗng canh. đường cát
- • 0, 5 chén dầu thực vật (không mùi, tinh chế)
- • 1 chén giấm 9%
- Đồ sành sứ:
- • soong
- • lọ thủy tinh
Hướng dẫn sử dụng
1
Nấu bắp cải rất nhanh. Nhờ vậy, công thức này không chỉ bén rễ mà trở nên phổ biến trong gia đình lớn của chúng tôi, bởi vì mọi bà nội trợ đều muốn nhanh chóng và ngon miệng cho gia đình ăn. Vì vậy, trước tiên bạn cần nấu rau. Để làm điều này, bắp cải trắng được làm sạch từ lá phía trên, cắt bỏ gốc và cắt thành miếng. Các tép tỏi được bóc vỏ và cắt thành lát. Gọt vỏ cà rốt và chà lên một vắt vừa.
2
Tiếp theo, bạn cần nấu nước xốt. Để làm điều này, đổ một lượng nước đo vào chảo, đổ lượng đường cần thiết, thêm muối. Khuấy kỹ để các tinh thể đường và muối bắt đầu hòa tan. Sau khi thêm dầu thực vật và giấm vào nước ướp.
3
Đặt hỗn hợp thu được vào lửa. Ngay khi nước ướp bắt đầu sôi, lửa đã tắt và rau được đổ vào nồi với nước ướp sôi, nóng. Trên cùng của rau, đặt nắp chảo hoặc đĩa đảo ngược và đặt áp bức.
4
Bắp cải nên được ướp trong 1 ngày ở nhiệt độ phòng. Để làm điều này, bạn có thể để nó ngay trên bàn. Sau 24 giờ, bắp cải được gửi đến tủ lạnh để lưu trữ. Đồng thời, nó có thể được đóng gói sẵn trong lọ thủy tinh với nước muối.
Chú ý
Rau cần được cho vào một cái chảo nhỏ, vì sẽ thuận tiện hơn khi đặt áp bức vào đó và sau đó cho vào tủ lạnh, ví dụ nếu bạn không muốn chuyển nó vào lọ.
Lời khuyên hữu ích
Nếu bạn thích bắp cải thái nhỏ, bạn có thể cắt bắp cải bằng dao thay vì những miếng lớn, nhưng cố gắng không làm những lát rất nhỏ.