Quả mâm xôi và giấm việt quất có mùi tuyệt vời và hương vị rất tươi sáng. Chúng là tuyệt vời để ăn nhiều loại salad, cả salad rau và trái cây. Bít tết (từ thịt bò, thịt lợn, thịt gà, gà tây) cũng rất ngon, nếu ở cuối nấu ăn thêm một ít mâm xôi hoặc giấm việt quất vào chảo.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Giấm mâm xôi:
- - giấm ăn (hoặc rượu) 500 ml;
- - quả mâm xôi 200 g;
- - đường 1 muỗng canh
- Giấm việt quất:
- - quả việt quất 1 muỗng canh;
- - rượu giấm 2 muỗng canh.
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa sạch quả việt quất dưới vòi nước, để khô. Trong một lọ nhựa, trộn giấm rượu vang và quả việt quất, đóng nắp bằng nhựa. Lắc và để ở một nơi ấm áp trong ba ngày, lắc bình một lần một ngày. Sau ba ngày, lọc giấm việt quất qua vải mỏng và đổ vào một hộp đựng thích hợp. Giấm như vậy là phù hợp cho cả salad trộn và nước xốt.
2
Giấm mâm xôi. Sắp xếp quả mâm xôi, rửa sạch dưới vòi nước, để khô. Nghiền 100 gram quả mâm xôi với đường và chuyển vào lọ thủy tinh. Nhẹ nhàng làm nóng couscous. Đổ lên quả dâu. Đóng chặt lọ và cho vào tủ lạnh trong hai ngày. Sau hai ngày, lọc giấm và đổ vào một chai sạch.
3
Sau đó thêm các quả còn lại. Để trong tủ lạnh thêm một tuần nữa. Nếu muốn, bạn có thể căng thẳng hoặc để lại với quả mọng. Bạn có thể sử dụng giấm mâm xôi như một loại nước sốt cho món salad hoặc để ướp thịt, thịt gia cầm, cá.