Vitamin xà lách trộn với cam - tươi, nhẹ và thơm - có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm. Nhưng nó đặc biệt tốt vào mùa hè, khi một bắp cải non non thu hoạch tươi xuất hiện được bán.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- bắp cải trắng - 500-700 gram,
- cà rốt cỡ vừa - 1 miếng,
- cam ngọt - 2 miếng,
- rượu hoặc giấm balsamic - 1-2 muỗng canh,
- dầu ô liu - 2 muỗng canh,
- quả nam việt quất - 2 muỗng canh,
- Muối và đường cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Bóc vỏ bắp cải từ lá trên cùng, thái nhỏ, muối và rửa sạch một chút bằng tay cho đến khi mềm. Nướng cà rốt gọt vỏ trên một vắt thô, thêm vào bắp cải và trộn.
2
Vắt nước từ một quả cam. Bạn có thể sử dụng máy ép nước ép cam quýt hoặc bạn có thể ép lấy nước mà không cần sự trợ giúp của các thiết bị bổ sung. Để làm điều này, hãy rửa quả cam và nhớ nó đúng cách trong tay của bạn - cho đến khi nó trở nên mềm mại. Sau đó, cắt da bằng dao và thả nước ép, ép dần vỏ.
3
Thêm giấm và dầu ô liu vào nước cam, sau đó đổ hỗn hợp bắp cải-cà rốt vào nước sốt. Trộn đều, thử. Nếu nó trở nên quá chua so với khẩu vị của bạn - thêm một chút đường và trộn lại, sau đó cho vào tủ lạnh trong một tiếng rưỡi.
4
Sau khi bắp cải được ướp, gọt vỏ cam thứ hai. Chia thành các lát, loại bỏ xương, làm sạch các lát từ phim. Cắt mỗi lát thành ba đến bốn miếng. Thêm cam băm nhỏ vào bắp cải.
5
Thêm cranberries rửa sạch vào món salad. Quả nam việt quất, nếu muốn, có thể được thay thế bằng lingonberries - trong trường hợp này, món salad chua ngọt này sẽ trở nên ít axit hơn, nhưng lingonberries sẽ cho hương vị đắng làm phong phú thêm hương vị.
6
Trộn nhẹ nhàng. Bây giờ món salad bắp cải tươi với cà rốt và cam đã sẵn sàng và bạn có thể phục vụ nó ra bàn.