Một trong những cách để hòa mình vào bầu không khí của một đất nước là thử các món ăn của ẩm thực quốc gia. Ẩm thực Mỹ Latinh là một bức tranh khảm bao gồm các truyền thống ẩm thực của một số quốc gia ban đầu cùng một lúc.
Chọn công thức của bạn
Đặc điểm của ẩm thực Mỹ Latinh
Các quốc gia của Mỹ Latinh bao gồm vài chục quốc gia, trong đó lớn nhất là Brazil, Mexico, Argentina, Venezuela, Colombia, Peru và Chile. Cư dân của những vùng lãnh thổ này từ thời cổ đại đã trồng ngô, vì vậy nhiều món ăn của ẩm thực quốc gia của họ được chuẩn bị bằng cách sử dụng nó. Từ ngũ cốc này, cả món chính và món phụ đều được chuẩn bị. Nhưng điều quan trọng nhất: bánh tortillas nổi tiếng của Mỹ Latinh - bánh tortillas được làm từ bột ngô. Để chuẩn bị, nhiều loại gia vị khác nhau được thêm vào bột và món ăn này được ăn kèm với sốt phô mai hoặc bơ. Tortillas với nước sốt cay rất tốt. Ẩm thực địa phương nói chung là không thể tưởng tượng mà không có nhiều gia vị. Nổi tiếng trong tất cả các loại ớt cay đến từ Mỹ Latinh và được gọi là một trong những tiểu bang của nó.
Gia vị yêu thích của cô là bạc hà, cây xô thơm, húng quế và húng tây. Tuy nhiên, các đầu bếp địa phương có một quy tắc bất thành văn: bạn không thể thêm nhiều hơn 5 loại gia vị khác nhau vào một món ăn. Thịt nướng với máu rất phổ biến, nó được phục vụ trên bàn trong sốt cà chua với việc thêm ớt đỏ xay. Ở đây, xúc xích than thơm ngon cũng được nấu trên than, thịt băm được làm từ thịt bò, mỡ lợn và hành tây, có hương vị với hạt tiêu, đinh hương và quế. Các món ăn phổ biến từ cà chua, các loại đậu và khoai tây. Chính từ Nam Mỹ, khoai tây đã được đưa đến các nước châu Âu và sau đó được phân phối trên toàn thế giới.
Thực phẩm Mỹ Latinh
Khoai tây Peru:
- 600 g khoai tây;
- 150 g phô mai chế biến;
- 1 củ hành vừa;
- 50 g sữa hoặc kem;
- 30 g dầu ô liu;
- tiêu xay, nước chanh.
Kem phô mai, kem và dầu ô liu được nghiền và trộn kỹ để làm cho hỗn hợp đồng nhất. Sau đó, hỗn hợp được làm nóng, nước chanh, hạt tiêu và hành tây được thêm vào, được thông qua trước. Khoai tây được gọt vỏ, luộc chín và nêm với nước sốt kết quả. Món ăn này có thể được phục vụ với lá salad xanh.
Salad Brazil:
- 150 g rễ cần tây;
- 1 quả táo lớn;
- 1 quả chuối;
- 150 g nho;
- nửa quả quýt;
- 150 g mayonnaise.
Cần tây gọt vỏ và táo cắt thành ống hút, chuối - theo vòng tròn. Gọt vỏ quýt và chia thành lát. Trộn tất cả mọi thứ, sau đó thêm nho và mayonnaise. Nên phục vụ món salad dưới dạng slide và trang trí bằng những lát quýt, chuối và nho.
Bài viết liên quan
Cách nấu ăn