Bưởi đỏ và trắng là một loạt các loại trái cây, lai giữa bưởi và cam. Bưởi có vỏ dày, trái cây lớn và cùi ngon ngọt với vị ngọt nhẹ và mùi thơm đặc trưng. Trái cây có cả thịt trắng và đỏ hoặc hồng rất giống nhau, nhưng có một số khác biệt giữa chúng.
Chọn công thức của bạn
Vitamin và khoáng chất trong bưởi
Cả hai loại bưởi đều giàu vitamin C, rất quan trọng đối với sức khỏe của hệ thống miễn dịch. Nó giúp chống lại các triệu chứng cảm lạnh và cúm, làm giảm sự phát triển của các quá trình viêm trong cơ thể. Vitamin C rất quan trọng trong cuộc chiến chống lại các bệnh như hen suyễn, viêm xương khớp và viêm khớp dạng thấp. Một chén bột bưởi, cả hai màu trắng và đỏ, chứa tới 70 mg vitamin C hoặc 120% mức phụ cấp hàng ngày được đề nghị. Ngoài ra, trong cả hai loại trái cây đều có liều kali giống hệt nhau, rất cần thiết cho hệ thống tim mạch. Sự khác biệt cơ bản giữa bưởi trắng và đỏ là hàm lượng vitamin A. Trong trái cây màu đỏ, nó gấp mười lần so với màu trắng. Một chén bưởi trắng chứa khoảng 2% liều khuyến cáo hàng ngày và màu đỏ - khoảng 50%. Vitamin A rất quan trọng đối với thị lực, các quá trình trao đổi chất, nó hoạt động như một chất chống oxy hóa, chịu trách nhiệm cho việc chữa lành nhanh chóng của da và niêm mạc.
Khi mua bất kỳ quả bưởi, đỏ hoặc trắng, hãy ưu tiên cho các loại trái cây có trọng lượng nặng hơn so với chúng xuất hiện. Theo quy định, trái cây như vậy là ngon ngọt nhất. Từ chối trái cây dẹt với một vỏ mềm - chúng đã cũ.
Ngoài các vitamin được liệt kê, cả hai loại trái cây đều chứa các liều vitamin B gần như giống nhau, chẳng hạn như thiamine, pyrodoxin và riboflavin, cũng như canxi, đồng và phốt pho.
Các chất dinh dưỡng và calo khác
Bưởi đỏ ngọt hơn đáng kể so với màu trắng. Điều này không có gì đáng ngạc nhiên, vì liều tiêu chuẩn của bột trái cây gọt vỏ với thịt đỏ chứa nhiều hơn 1 gram đường so với màu trắng. Đó là lý do tại sao bưởi đỏ và calo. Phần tương tự chứa 97 kilocalories nếu quả có màu đỏ và 76 kilocalories nếu chúng có màu trắng. Nhưng những chất trắng chứa ít hơn 1 gram chất xơ có ích cho tiêu hóa. Chất xơ trong bưởi được đại diện bởi chất xơ pectin không hòa tan có lợi. Các nhà khoa học đã chứng minh rằng nó bảo vệ màng nhầy của ruột kết và làm giảm cholesterol.
Bưởi có thể được bảo quản ở nhiệt độ phòng trong một tuần, những quả này được bảo quản trong tủ lạnh lâu hơn, nhưng đồng thời chúng dần mất đi mùi thơm và mùi vị.
Người ta đã chứng minh rằng các giống đỏ chứa nhiều chất chống oxy hóa và lycopene, có đặc tính chống ung thư, và chống lại các gốc tự do.