Thịt hun khói rất thơm và bổ dưỡng, nó có vị mềm dễ chịu, và kết hợp với các loại gia vị khác nhau có thể phục vụ như một sự bổ sung tuyệt vời cho hầu hết mọi món ăn. Nếu bạn thêm rau xanh và rau vào thịt như vậy, bạn sẽ có được một bữa ăn nhẹ tuyệt vời để bàn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 1 quả dưa chuột tươi lớn
- - 10 lát thịt hun khói
- Đối với sốt hollandaise:
- - 200 g bơ
- - 3 lòng đỏ trứng
- - 3 muỗng canh. muỗng canh rượu trắng bán khô
- - nước cốt của 1 quả chanh
- - muối, ớt bột
Hướng dẫn sử dụng
1
Cắt dưa chuột thành khối nhỏ. Nhúng các khối vào nước sôi hơi mặn, nấu trong 4 phút. Lau khô dưa chuột.
2
Làm nước sốt. Đặt lòng đỏ trứng vào một cái bát chịu nhiệt, đổ đầy nước và rượu trắng bán khô. Đặt bát vào chảo nước nóng, đánh cho đến khi nổi bọt, đánh bơ tan chảy trong khi đánh. Tóm lại, thêm nước cốt chanh, ớt bột và muối cho vừa ăn.
3
Trộn nước sốt thành phẩm với hành tây xắt nhỏ và đổ dưa chuột lên nó. Đặt thịt hun khói cắt lát lên trên.
Lời khuyên hữu ích
Thay vì thịt hun khói, bạn có thể sử dụng cá hun khói. Trong trường hợp này, thay vì rượu vang trắng bán khô, cần thêm màu đỏ nửa ngọt vào nước sốt.