Kish là một món ăn rất cổ xưa, cái gọi là bánh mở với nhân mặn. Nó đã được nấu từ thế kỷ thứ mười tám. Người Đức và người Pháp chia sẻ sự liên kết của nó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - bánh phồng - 250 g;
- - giăm bông - 120 g;
- - hành tây - 1 chiếc.;
- - cà chua - 1 chiếc.;
- - trứng gà - 2 chiếc.;
- - kem - 40 ml;
- - sữa - 40 ml;
- - phô mai cứng - 80 g;
- - dầu ô liu - 2 muỗng canh;
- - vụn bánh mì - 1 muỗng canh;
- - bột mì - 1 muỗng canh;
- - muối và hạt tiêu - để hương vị.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ hành tây, cắt thành khối nhỏ. Rửa cà chua trong nước chảy và thái nhỏ, nên sử dụng cà chua có thịt. Băm nhỏ giăm bông.
2
Làm nóng chảo với dầu ô liu. Đặt hành tây xắt nhỏ, giăm bông trên bề mặt làm việc của nó, chiên cho đến khi vàng nâu. Hủy bỏ từ nhiệt và mát mẻ.
3
Rắc bột lên nơi làm việc. Đặt bột ra, lăn ra dày khoảng 10 mm. Cắt ra hai vòng tròn từ bột, đường kính lớn hơn một chút so với món nướng. Kéo căng phôi một chút sau khi cắt. Tráng khuôn bằng dầu, rắc phía dưới bằng vụn bánh mì để sản phẩm không bị dính. Đặt bột vào khuôn, với một cái nĩa, làm cho một tack ở một số nơi.
4
Chuẩn bị một lò nướng để nướng bánh với giăm bông và cà chua. Nhiệt đến 200 độ.
5
Rửa trứng, đập vào cốc sâu, đánh bằng máy đánh trứng. Thêm kem và sữa. Muối và mịn. Trộn giăm bông và hành tây chiên, thêm lát cà chua. Muối và hạt tiêu một chút.
6
Rải nhân lên trên mặt bột, dẹt, rắc phô mai bào lên trên. Sử dụng một muỗng canh, điền vào mẫu bằng hỗn hợp đánh bông.
7
Nướng quiche với giăm bông và phô mai trong 25 phút. Lấy ra khỏi lò và để nướng trong 5 phút. Chia thành các phần, phục vụ với rau.