Cupcakes được gọi là bánh kẹo với nhiều loại phụ gia. Dịch từ tiếng Anh, từ bánh - có nghĩa là một chiếc bánh. Cupcakes rất ngon và bổ dưỡng, vì vậy rất thường xuyên có thể nhìn thấy chúng trên bàn lễ hội.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- Đối với bột: 1 chén bột mì, 10 gram men, 60 ml nước.
- Đối với bài kiểm tra: 1 chén bột mì, 3 muỗng đường, 50 g bơ, 1 quả trứng, 2 muỗng nho khô, 25 g kẹo trái cây, bột vani và muối.
- Để bôi trơn: bơ 15 g, 1 quả trứng.
- Để trang trí: hạt của một hạt, một muỗng đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chúng tôi làm một chiếc bánh cupcake từ bột xốp. Nhào bột và để lên men trong 3 giờ. Chà bơ với đường, dần dần thêm trứng. Trong khối kết quả, chúng tôi giới thiệu bột, muối, nho khô, kẹo trái cây và bột chín, nhào bột và để nó trong một giờ.
2
Chúng tôi tạo thành bột nhào và đặt nó vào một khuôn được bôi trơn trước bằng dầu, và để nó ở nhiệt độ 37 - 40oC sao cho phù hợp.
3
Khi bột tăng gấp đôi, bôi mỡ lên bề mặt bằng một quả trứng và rắc hạt của hạt. Chúng tôi đặt khuôn vào lò nướng và nướng trong một giờ ở nhiệt độ 190-200 ° C. Sau khi làm lạnh, bánh có thể được trang trí với đường bột.
Lời khuyên hữu ích
Một chiếc bánh cupcake không khí ấm phải được cắt bằng một con dao nóng - trong trường hợp này, nó sẽ không ầm ầm. Bạn có thể sử dụng một sợi dày: lấy nó bằng cả hai tay và cẩn thận cắt mảnh mong muốn.
Nếu bánh hơi bị cháy, bạn cần làm nguội nó, sau đó cẩn thận loại bỏ lớp bị cháy bằng dao hoặc vắt và rắc đường bột.