Calorie là một đơn vị năng lượng được giải phóng trong quá trình phân hủy thực phẩm. Số lượng calo được xác định bởi giá trị dinh dưỡng và thành phần hóa học của sản phẩm.
Chọn công thức của bạn
Các protein, chất béo và carbohydrate tiêu thụ của chúng ta được thể hiện bằng calo. Thật dễ dàng để tính toán số lượng của chúng - protein và carbohydrate chứa 4 calo, chất béo 9 calo. Khoảng 1.500 kilocalories cho phụ nữ và khoảng 2.000 kilocalories cho nam giới được coi là lượng hàng ngày, nhưng có thể thay đổi tùy thuộc vào sự trao đổi chất và hoạt động thể chất của một người.
Calo không được tiêu thụ trong quá trình tiêu thụ năng lượng sẽ được cơ thể lắng đọng dưới dạng mỡ dưới da. Thực phẩm có hàm lượng nước cao chứa ít calo hơn và ở mức độ thấp hơn gây ra béo phì - đây là trái cây, rau và ngũ cốc. Xúc xích, thịt lợn, bơ và rau, bánh kem, sô cô la, các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao, mứt, đường, mật ong có hàm lượng calo rất cao (từ 300 đến 900 calo mỗi 100 g).
Hàm lượng calo trung bình vừa phải (từ 100 đến 300 kilocalories trên 100 g) được sở hữu bởi thịt nạc, cá, thịt gia cầm và các sản phẩm protein khác. Lượng calo thấp (từ 20 đến 100 kilocalories trên 100 g) được coi là rau, trái cây, nấm, các sản phẩm từ sữa ít béo.
Luôn chú ý đến nhãn, có thông tin về giá trị dinh dưỡng của sản phẩm. Các doanh nghiệp dịch vụ ăn uống cũng chỉ ra giá trị dinh dưỡng của các món ăn trên trang cuối cùng của menu.