Vào đêm giao thừa, bạn cần chọn các món ăn và đặt bàn để khách nhớ đến bữa tiệc trong một thời gian rất dài. Salad đặc biệt được nghĩ ra, mỗi năm tôi muốn đặt một cái gì đó mới vào đêm giao thừa, nhưng đồng thời cũng ngon. Hãy thử làm món salad mực. Hải sản rất ngon, dễ tiêu hóa và kết hợp thành công với nhiều sản phẩm.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - 2-3 con mực đông lạnh;
- - 50 g quả óc chó,
- - 200 g rượu sâm banh tươi;
- - 3 quả trứng gà;
- - 50 g phô mai cứng;
- - 3 muỗng canh. tôi mayonnaise ít béo;
- - dầu thực vật để chiên nấm;
- - dưa chuột và chanh tươi để trang trí;
- - rau xanh để trang trí;
- - Muối cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Đặt mực để rã đông. Luộc trứng luộc chín, đặt chúng dưới dòng nước lạnh từ vòi để nguội. Điều này sẽ giúp lột nhanh chóng.
2
Rửa mực tan bằng nước lạnh. Trong mọi trường hợp không rửa trong nóng, điều này sẽ làm cho thịt có màu hồng. Hãy chắc chắn để loại bỏ bộ phim từ mực, nếu không bạn sẽ làm hỏng hương vị của chúng sau khi nấu. Đun nước trong chảo, muối.
3
Nhúng mực vào nước sôi và nấu không quá 2-3 phút. Mực quá chín sẽ khó khăn. Lấy hải sản ra khỏi chảo và để nguội. Sau đó cắt thành dải.
4
Rửa nấm, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành lát mỏng. Cho vào chảo với dầu thực vật đã đun nóng sẵn và chiên cho đến khi chín. Đặt lên đĩa để nguội.
5
Bóc vỏ trứng nguội và vỉ, vỉ và phô mai. Nghiền quả óc chó vào một tách riêng.
6
Kết hợp nấm xào, mực xắt nhỏ, trứng, phô mai nghiền và một số loại hạt xắt nhỏ. Thêm mayonnaise, muối để nếm và tạo thành quả bóng. Đặt chúng trên lá rau diếp và rắc các loại hạt còn lại. Trang trí với lát chanh và cốc dưa chuột tươi.