Kefir là một sản phẩm sữa lên men có tác dụng tốt đối với cơ thể con người. Về nguyên tắc, tất cả các loại kefir đều có đặc tính có lợi tương tự. Chúng chỉ được phân biệt bằng phần khối lượng chất béo có trong sản phẩm này. Kefir nào là lành mạnh nhất?
Chọn công thức của bạn
Tất cả các loại kefir có một số lượng lớn các thuộc tính hữu ích. Đầu tiên, chúng là một nguồn canxi. Thứ hai, chúng cải thiện chức năng của toàn bộ đường tiêu hóa và tăng cường hệ thống tim mạch. Ngoài ra, bất kỳ kefir có lợi cho những người muốn giảm cân. Nó không chỉ góp phần giảm cân, mà còn làm tăng mức độ huyết sắc tố trong máu. Và điều này bảo vệ cơ thể suy yếu trong quá trình giảm cân và ngăn ngừa sự phát triển của thiếu máu. Kefir là một thuốc chống trầm cảm tự nhiên tuyệt vời và hỗ trợ cơ thể con người trong tình trạng tốt.
Các loại khác nhau của thức uống sữa lên men này khác nhau về thời gian chín của vi khuẩn. Nếu nó không quá một ngày, thì kefir như vậy có tác dụng nhuận tràng. Nhưng kefir mạnh (thời gian để vi khuẩn trưởng thành - ba ngày trở lên) thì ngược lại - sửa chữa. Kefir như vậy chống chỉ định ở những người mắc các bệnh khác nhau của hệ tiêu hóa, chẳng hạn như viêm dạ dày hoặc loét.
Khi chọn kefir, nên tính đến hàm lượng chất béo trong đó. Nó có thể là chất béo (trên 3, 2%), không nhờn (từ 1 đến 2, 5%) và không có chất béo (ít hơn 1% hàm lượng chất béo).
Kefir ít béo là hữu ích, trước hết, với chế độ ăn uống khác nhau. Nhưng đồng thời, nó được cơ thể con người hấp thụ kém và có thể chứa các thành phần gây hại khác nhau. Ngoài ra trong kefir như vậy chứa lượng vitamin và vi sinh vật có lợi ít nhất. Kefir ít chất béo được chỉ định cho những người có chức năng thận bị suy yếu, vì nó có tác dụng lợi tiểu.
Hữu ích nhất là kefir với tỷ lệ khối lượng trung bình của chất béo (2, 5%). Nó dễ dàng được hấp thụ bởi cơ thể con người và có hầu hết tất cả các đặc tính hữu ích đặc trưng cho sản phẩm sữa chua này.
Với sự lựa chọn đúng đắn của kefir lành mạnh, bạn cũng nên chú ý đến thời hạn sử dụng và bao bì của nó. Kefir tự nhiên nên có thời hạn sử dụng ngắn - lên đến hai tuần. Đối với bao bì, kefir được lưu trữ tốt hơn trong hộp các tông hoặc chai thủy tinh.
Mỗi người tiêu dùng nên độc lập chọn kefir hữu ích nhất cho mình. Nhưng đồng thời, bạn cần sử dụng các khuyến nghị chung sẽ giúp bạn đưa ra lựa chọn đúng đắn.