Muối ngày nay là một trong những nguyên liệu không thể thiếu để chế biến các món ăn khác nhau. Ngay cả trong cháo ngọt, nó được thêm vào một lượng nhỏ - để tăng hương vị. Tuy nhiên, sản phẩm này cũng khác. Hơn nữa, nó không chỉ khác nhau về hương vị và hình thức, mà còn về thành phần của nó.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Tiêu thụ muối ở mức độ vừa phải không ảnh hưởng xấu đến cơ thể con người, đôi khi nó có thể hữu ích. Muối chứa natri, thiếu chất này có thể dẫn đến các rối loạn nghiêm trọng, ví dụ, mất cân bằng điện giải hoặc chuột rút cơ bắp. Một lượng muối thấp kết hợp với một lượng nước cao có thể gây ra cái gọi là "nhiễm độc nước". Đồng thời, lượng muối dư thừa trong cơ thể cũng có thể gây hại nghiêm trọng cho sức khỏe - từ tăng áp lực đến phù nề và loãng xương.
2
Điều rất quan trọng không chỉ là sử dụng muối với số lượng nhỏ mà còn phải chọn đúng loại sản phẩm này. Ít hữu ích hơn là muối trắng mịn của lớp "thêm". Họ trích xuất nó, tất nhiên, từ tiền gửi tự nhiên, nhưng sau đó nó trải qua quá trình xử lý chuyên sâu, trong thời gian đó muối được tinh chế từ tất cả các tạp chất của các nguyên tố. Kết quả là, chỉ có natri clorua còn lại trong một sản phẩm như vậy. Ngoài ra, kali ferrocyanide, một chất phụ gia đặc biệt ngăn ngừa sự hình thành cục, thường được thêm vào một loại muối nông. Người ta tin rằng một chất như vậy có thể gây độc cho cơ thể.
3
Muối thô, có màu xám xấu xí và thường đi lạc thành những cục cứng, không gây hại lắm. Thông thường các chất phụ gia không được đưa vào, và nó không trải qua quá trình làm sạch kỹ lưỡng như vậy. Do đó, ngoài natri clorua, một lượng nhỏ magiê, kali và canxi cũng được lưu trữ trong đó.
4
Nhưng nó không phải là không có gì mà muối biển thô được coi là ít gây hại nhất. Nó thu được bằng cách bốc hơi từ nước biển, vì vậy sản phẩm này giữ lại nhiều nguyên tố vi lượng cần thiết cho cơ thể con người. Vì vậy, nó có chứa natri clorua, kali, magiê, bromide, strontium và bicarbonate. Đó là, khi được tiêu thụ, cơ thể nhận được ít muối hơn ở dạng nguyên chất, ít gây hại cho sức khỏe hơn nhiều. Ngoài ra, iốt tự nhiên được tìm thấy với một lượng nhỏ trong muối biển. Và bạn có thể sử dụng nó giống như một cuốn sách nấu ăn - trong tất cả các món ăn. Nó đặc biệt hài hòa với hải sản.
Chú ý
Lượng muối ăn hàng ngày là 5 g. Tuy nhiên, nó cũng bao gồm lượng muối có trong các loại thực phẩm khác nhau, chẳng hạn như xúc xích.