Nhiều người không bao gồm cá bơn trong chế độ ăn uống của họ vì mùi khó chịu trong chế phẩm của nó. Tuy nhiên, loài cá này rất hữu ích, nó chứa rất nhiều iốt, protein dễ tiêu hóa, ngoài ra, nó không gây ra bất kỳ mối đe dọa nào đối với ngân sách gia đình.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Cá bơn
- Thớt
- Dao sắc
- Dầu chiên
- Bột mì
- Cung
- Gia vị
Hướng dẫn sử dụng
1
Nếu bạn có thân thịt cá bơn đông lạnh, trước tiên hãy rã đông chúng ở nhiệt độ phòng. Nếu cá còn tươi, tiến hành cắt.
2
Chúng tôi đặt con cá lên tấm ván với phần bụng sáng lên (đây là cách bạn có thể nhìn rõ hơn bên trong con cá và đường dọc theo đó để cắt đầu). Sau đó ruột cá và rửa kỹ bằng nước chảy.
3
Lật cá và cắt đuôi và vây sắc. Thực hiện điều này rất cẩn thận để không chích.
4
Tiếp theo, gọt vỏ vảy nhỏ từ da cá, chà xát với muối và gia vị và cho vào đĩa để ướp.
5
Lúc này, băm nhỏ hành tây bóc vỏ, chuẩn bị bột cho bánh mì, và làm nóng dầu thực vật trong chảo rán. Nhiệt độ của dầu nóng nên đủ cao, nếu không cá có thể dính vào chảo.
6
Sau đó, chúng tôi tuần tự thực hiện các hành động sau: cuộn cá đã chuẩn bị trong bột để khi chiên chúng tôi rắc cá với hành tây xắt nhỏ.
7
Sau đó, chúng tôi lật cá và chiên nó ở phía bên kia. Khi chiên, đôi khi lắc chảo để cá không bị dính đáy.
Ăn với khoai tây luộc hoặc cơm.
Chú ý
Các gai trong vây cá rất sắc, hãy cẩn thận.
Lời khuyên hữu ích
Có một phiên bản mà mùi khó chịu xuất phát chính xác từ da của một con cá bơn. Nếu cá bơn bị đóng băng, hãy thử lột da. Nó sẽ dễ dàng.
Bài viết liên quan
Cách nướng cá bơn với sốt nấm trong lò vi sóng