Gần đây, ít người nghe nói rằng có loại trà như puer. Ở Nga, anh chỉ xuất hiện vài năm trước. Cho đến đầu những năm 90, hầu như không có thông tin gì về loại trà này ngoài Trung Quốc, và chỉ hai mươi năm trước, nó đã bắt đầu được xuất khẩu dần sang các nước khác.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Puer chỉ được trồng ở miền nam Trung Quốc, ở Vân Nam. Một đặc điểm của khu vực miền núi này là tăng độ ẩm và khí hậu ấm áp. Cây trà dại thường được tìm thấy trong những khu rừng rậm rạp, từ những chiếc lá mà trà Puer được sản xuất. Cây càng già, lá càng mọng nước, và trà càng thơm và ngon hơn. Và có nhiều cây như vậy ở Vân Nam. Puer có một công nghệ sản xuất đặc biệt - những chiếc lá được thu thập được xử lý và sau đó trải qua quá trình lên men - lão hóa. Sau đó, lá khô được xoắn, và sau đó ép. Puer ở dạng bánh ngô ép, hình vuông, gạch được bán.
2
Puer là duy nhất ở chỗ chất lượng của nó cải thiện theo tuổi tác. Trà càng già, nó càng trở nên dễ chịu và mềm mại hơn. Ba loại puer được phân biệt tùy thuộc vào phương pháp sản xuất - puer shen trẻ, puer dày dạn và shu puer.
3
Làm thế nào để ủ puer? Phương pháp pha chế khá đơn giản - nó, giống như các loại trà khác, được rót với nước sôi trong ấm trà. Puer ủ như sau.
Trước khi bạn bắt đầu pha trà, bạn cần rửa sạch nó. Một miếng được tách ra từ bánh ép và rửa sạch bằng nước nóng. Để làm điều này, họ cho nó vào ấm và đổ nước sôi trong 10 giây. Điều này sẽ loại bỏ bụi và ngâm trà với nước. Nước này phải được thoát nước và chỉ sau đó ủ puer.
4
Đối với sản xuất bia, khoảng ba phút là đủ, nhưng vẫn là vấn đề của hương vị và do đó, mọi người cần phải xác định mức độ mạnh của puer. Nếu trà rất mạnh, sau đó bạn cần giảm thời gian pha, nếu nó yếu, hãy tăng ngược lại. Trong hơn ba phút, puer hấp là không mong muốn - nó sẽ ngấm, và hương vị sẽ trở nên đắng.
5
3. Sau khi pha, đừng bỏ trà mà hãy rót nước lại. Bạn có thể pha Puer tối đa bốn lần và sử dụng khoảng bốn gram trà cho mỗi 100 ml nước.
6
Để ủ puer đúng cách, cần phải tuân thủ nhiệt độ của nước, bởi vì đối với mỗi loại puer, nó là khác nhau. Đối với một puer sheng sheng trẻ, 80 độ là đủ, đối với một puer sheng trưởng thành - 85-100, và shu puer chỉ nên được đổ đầy nước sôi. Nếu muốn, sữa hoặc mật ong có thể được thêm vào trà.
7
Nếu puer được ủ chính xác, nó tiếp thêm sinh lực, ảnh hưởng tích cực đến hệ tiêu hóa, ổn định quá trình trao đổi chất và loại bỏ các chất và chất thải có hại ra khỏi cơ thể.
Bài viết liên quan
Trà Puer là một phương thuốc tuyệt vời cho màu xanh mùa thu