Thịt lợn nướng là một món ăn nhiều calo. Sẽ mất rất nhiều thời gian để chuẩn bị, nhưng kết quả là xứng đáng. Phục vụ món thịt lợn nướng cho bữa tối vào một buổi tối mùa đông lạnh. Mùi thơm và hương vị của món ăn này sẽ tập hợp cả gia đình tại bàn và làm cho ngôi nhà của bạn trở nên thoải mái hơn.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- đốt thịt lợn;
- 1 củ cà rốt;
- 1 củ hành tây;
- muối;
- nước
- lá nguyệt quế;
- hạt tiêu đen;
- tiêu;
- tỏi
Hướng dẫn sử dụng
1
Kiểm tra chuồng lợn đã mua. Nếu lông vẫn còn trên đó, hãy chà xát nó với bột và đốt cháy trên lửa.
2
Rửa sạch thân cây trong nhiều nước. Cạo nó bằng dao nếu cần thiết để làm sạch tốt hơn.
3
Đặt thân cây đã chuẩn bị vào chảo và đổ đầy nước lạnh để nước cao hơn thân cây 5 cm.
4
Đậy nắp bằng nắp và đặt ở nhiệt độ cao. Đun sôi lượng nước trong chảo, tháo nắp và giảm nhiệt.
5
Loại bỏ tất cả bọt từ bề mặt nước dùng bằng thìa. Tiếp tục nấu với một chút nước sôi.
6
Gọt vỏ và cho cà rốt và hành tây vào chảo (điều này phải được thực hiện một giờ sau khi bắt đầu nấu thịt lợn). Ở đó, thêm một vài hạt đậu đen và hạt tiêu, lá nguyệt quế. Muối cho nước dùng vừa ăn.
7
Tiếp tục nấu chuồng cho đến khi chín trên lửa nhỏ. Ngay khi thịt bắt đầu dễ dàng tách ra khỏi xương, thân cây đã sẵn sàng.
8
Đặt shank luộc xong vào món ăn.
9
Gọt vỏ và băm vài tép tỏi.
10
Sử dụng một con dao sắc để tạo ra vết thủng trong thân cây và nhồi tỏi.
11
Đặt miếng thịt lợn nhồi vào một tấm nướng. Đặt nó vào lò nướng, làm nóng đến 180 độ. Nướng thân cây cho đến khi một lớp vỏ vàng ngon xuất hiện.
12
Bạn có thể đặt miếng thịt lợn luộc nhồi tỏi vào tay áo nướng hoặc gói chặt trong giấy bạc. Trong tay áo nướng, tạo một vài vết đâm bằng dao qua đó hơi nước sẽ thoát ra.
13
Nướng thân cây trong lò nướng ở 180 độ trong 30 phút. Sau đó cẩn thận mở giấy bạc hoặc cắt tay áo nướng và tiếp tục nướng thân cho đến khi vàng nâu.
14
Đặt miếng thịt lợn nướng thành phẩm vào một món ăn. Dọn nó lên bàn với một miếng bắp cải, khoai tây nghiền, rau tươi và đóng hộp.
Bon thèm ăn!
Chú ý
Đừng nướng thịt lợn sống trong lò! Trong trường hợp này, chỉ có lớp trên cùng được nướng, và thịt ở xương sẽ vẫn còn nguyên.
Lời khuyên hữu ích
Trước khi nướng trong lò, nếu muốn, bạn có thể tách thịt ra khỏi xương và chỉ nướng nó.
Từ nước dùng thu được bằng cách nấu shank, đun sôi súp hoặc làm nước sốt.
Bài viết liên quan
Cách nướng thịt lợn trong tay áo