Để nướng khoai tây, bạn cần lấy củ ngay cả khi không có phần lồi và lõm, tốt nhất là cùng kích cỡ. Một sự thay đổi lớn về kích thước sẽ không cho phép tất cả khoai tây nướng đều. Không cần phải gọt vỏ, nhưng làm thế nào để chà củ bằng bàn chải là điều bắt buộc.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- khoai tây
- muối
- gia vị
- rau hoặc bơ
- thành phần cho nước sốt
- bàn chải
- con dao
- thớt
- chảo
- chảo rán
- giấy bạc
- lò nướng
Hướng dẫn sử dụng
1
Rửa khoai tây. Nếu nó rất bẩn, hãy chà nó bằng bàn chải cứng hoặc bằng khăn kim loại làm tùy chọn. Lột vỏ không được khuyến khích. Trong vỏ và trong lớp dưới nó có rất nhiều kali, rất hữu ích cho cơ thể. Lau khô bằng khăn ăn hoặc khăn quàng đặc biệt.
2
Trộn bơ tan chảy với muối thô. Nếu có thể, hãy lấy muối biển, có chứa nhiều nguyên tố vi lượng hữu ích. Trải với hỗn hợp từng củ khoai tây đã được chọn để nướng, và bọc trong giấy bạc.
3
Làm nóng lò trước. Đặt khoai tây lên một tấm nướng, nướng trong khoảng 40 phút. Khi phục vụ, cắt củ theo chiều ngang bằng giấy bạc, đặt những lát bơ bên trong. Thêm phô mai bào hoặc nước sốt yêu thích của bạn nếu muốn.
4
Hãy thử một cách khác để nướng khoai tây. Cắt củ sạch theo chiều dọc thành 2-4 phần, bôi mỡ các lát bằng dầu thực vật, rắc muối biển thô và hạt caraway. Thay vì hạt caraway, bạn có thể lấy bất kỳ hạt cay nào khác - thì là, thì là, thì là. Hạt vừng chiên kem sẽ nghe tốt. Bạn cũng có thể lựa chọn hạt lanh. Đặt khoai tây chắc chắn vào một tấm nướng sâu và nấu trong khoảng nửa giờ.
5
Nướng khoai tây như họ làm ở Pháp. Đối với món ăn này, củ đã bóc vỏ phải được cắt thành lát mỏng (tốt hơn là lấy một dụng cụ vắt đặc biệt hoặc băm nhỏ trong một kết hợp), làm khô hoàn toàn, đặt vào một cái chảo trong chảo sâu, mỡ từng lớp với một lượng nhỏ dầu thực vật và rắc muối. Sau đó chuẩn bị nước sốt: 250 ml. sữa ấm, lấy 3 lòng đỏ trứng và 1 muỗng canh. với một ngọn đồi bột mì. Trộn kỹ để không bị vón cục. Muối và hạt tiêu một chút. Sẽ thật tuyệt khi thêm thì là tươi xắt nhỏ vào nước sốt. Đổ khoai tây với nước sốt và nướng trong 40-45 phút.
6
Nấu khoai tây nướng theo phong cách Thụy Sĩ (món ăn được gọi là р сти ")))). Để làm điều này, hãy băm khoai tây bằng ống hút mỏng dài, muối, rắc một ít bột mì (khoảng 1 muỗng cà phê bột cho mỗi 1 kg khoai tây), cho vào chảo chiên mỡ bôi dầu thực vật, và nén cẩn thận. Bôi trơn bề mặt bằng dầu thực vật. Khoai tây nướng theo cách này nên được loại bỏ khỏi chảo "pancake" và cắt hoàn toàn trên một đĩa phục vụ.
Chú ý
Khi bạn quyết định nướng khoai tây, đừng cố lấy củ lớn. Nếu không, bạn phải đợi rất lâu khi chúng được nướng. Nhưng lý do chính là bên trong họ có thể vẫn còn một chút ẩm ướt.
Lời khuyên hữu ích
Bạn có thể nướng khoai tây cả trong tro lửa trại và trong các góc bị cháy của thịt nướng. Nhưng nếu hành động diễn ra trong một căn hộ thành phố, một lò nướng thông thường sẽ phù hợp hoàn hảo.