Cá hồi nấu chín sẽ không để lại sự thờ ơ ngay cả những người sành ăn yêu thích của bạn. Thịt mềm, nhẹ và ngon nhất là mục đích của bất kỳ công thức nào cho cá hồi, và bí mật của nấu ăn, tất nhiên, là ướp. Nấu nó ở nhà không khó, và có rất nhiều công thức nấu ăn, vì vậy bạn có thể dễ dàng chọn một cái gì đó cho mình.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Kem chua ướp:
- 0, 5 lít kefir
- 2 muỗng canh kem chua
- 2 củ hành
- 1-2 tép tỏi
- 1 kg cá hồi
- gia vị cho vừa ăn
- Nước chanh chanh:
- Cá hồi 300 gr
- 1 quả chanh
- rau xanh tươi
- muối
- hạt tiêu đen
- Nước sốt "đặc biệt":
- Cá hồi 500 gr
- 500 ml rượu trắng (khô)
- Chanh
- gia vị cho vừa ăn
Hướng dẫn sử dụng
1
Kem chua ướp. Rửa sạch cá hồi dưới vòi nước, lau khô. Cắt nó thành nhiều phần. Cắt hành tây trong nửa vòng và trộn với kefir và kem chua. Thêm gia vị cho vừa ăn và vắt 2 tép tỏi. Đổ cá với nước ướp thu được và cho vào tủ lạnh. Sau 1-2 giờ, cá hồi đã sẵn sàng để nấu ăn.
2
Dưa muối. Rửa sạch cá dưới nước lạnh và lau khô bằng khăn giấy. Cắt nó thành nhiều phần và đặt vào đĩa men (bạn có thể sử dụng hộp đựng bằng thủy tinh). Thêm nước cốt chanh và rau xanh xắt nhỏ, nêm gia vị. Cá hồi nên được ướp trong 4 - 6 giờ ở nơi mát mẻ.
3
"Đặc biệt" ướp. Rửa sạch cá hồi dưới nước lạnh, phơi khô và cắt thành các phần. Đặt cá vào một cái bát men và đổ đầy rượu vang trắng. Thêm nước cốt chanh và gia vị cho vừa ăn. Sau 10-12 giờ, cá hồi đã sẵn sàng để nấu ăn.
Chú ý
Sau khi giữ cá trong nước ướp, thời gian nấu giảm đi, hãy nhớ điều này.
Lời khuyên hữu ích
Trước khi phục vụ món ăn, cá hồi thường được trang trí với các loại thảo mộc tươi, cà chua cherry và một lát chanh.
Cá hồi nấu chín được phục vụ tại bàn với một ly rượu vang trắng khô.