Đôi khi bạn thực sự muốn nếm dâu tây hoặc quả mâm xôi, nhưng mùa hè vẫn chưa đến. May mắn thay, siêu thị có rất nhiều quả mọng đông lạnh: ít nhất là nấu mứt, ít nhất là ăn nó. Tuy nhiên, khi mua một sản phẩm kem, bạn nên tuân theo một số quy tắc.
Chọn công thức của bạn
Để bắt đầu, đánh giá toàn bộ phạm vi được trình bày. Thông thường, hàng hóa có ngày hết hạn hết hạn được đặt lên hàng đầu, để chúng được tháo rời nhanh hơn. Đừng quá lười biếng khi nhìn vào bên trong tủ lạnh để chọn những quả mọng tươi hơn.
Hãy chú ý đến bao bì. Chà, nếu nó trong suốt - sự xuất hiện của quả mọng sẽ dễ xác định hơn. Trái với tất cả các niềm tin, màu sắc của dâu tây đông lạnh hoặc quả mâm xôi có thể không phải lúc nào cũng có màu đỏ tươi. Dưới ảnh hưởng của cái lạnh, quả mọng đỏ trở thành một chút màu đỏ tía và màu xanh lam (ví dụ quả việt quất) thu được một tông màu xanh lạnh.
Trong một gói kín, đừng ngần ngại cảm nhận từng quả mọng - theo cảm nhận, quả mọng nên có hình tròn. Nếu bạn cảm thấy hình dạng lồi ra dưới ngón tay của bạn - rất có thể, hầu hết các bao bì là băng.
Bao bì phải khô. Các giọt ẩm cho thấy sự cố trong tủ lạnh, điều đó có nghĩa là các loại quả mọng đã nhiều lần được làm tan và đông lạnh lại.
Kiểm tra túi xem có bị rò rỉ không - nếu các đường nối bị hỏng. Lắc nhẹ bao bì: các quả mọng phải chạm vào nhau. Nếu không có khai thác đặc trưng, các quả mọng đã tan băng và dính lại với nhau khi đóng băng lặp đi lặp lại.
Điều đáng chú ý là các loại quả mọng đông lạnh chỉ giữ lại phức hợp vitamin trong trường hợp bị sốc (tức thời) đóng băng. Nho đen giữ lại các đặc tính tốt nhất trong thời tiết lạnh. Dâu tây sau khi đông lạnh và tan băng, như một quy luật, trở nên vô vị và tươi. Là phù hợp cho compote.
Sau khi mua các loại quả mọng không thể đổ bằng nước nóng hoặc rã đông trong lò vi sóng - tất cả các đặc tính có lợi còn lại sẽ bay hơi. Tốt nhất là đặt bao bì trong một đĩa sâu và làm lạnh ngăn trái cây trong một ngày. Hoặc để quả mọng tan ở nhiệt độ phòng.