Nếu bạn quyết định mua nồi hơi đôi, thì trước khi bạn đến cửa hàng, hãy quyết định những yêu cầu nào thiết bị phải đáp ứng để thuận tiện nhất cho bạn sử dụng.
Chọn công thức của bạn
Lò hơi đôi là một thiết bị phổ quát mà bạn có thể nấu hầu hết mọi sản phẩm: rau, cá, thịt, cũng như ngũ cốc và món tráng miệng. Ngoài ra, trong nồi hơi đôi, bạn có thể khử trùng bình sữa cho bé, hâm nóng các món ăn hoặc làm mới bánh mì cũ. Một nồi hơi đôi cũng có thể được sử dụng để đóng hộp và làm tan thực phẩm.
Nguyên lý hoạt động của nồi hơi đôi khá đơn giản: nước trong một bình chứa đặc biệt được đun nóng đến điểm sôi và bốc hơi, hơi nước đi vào các ngăn chứa thực phẩm, làm nóng đều chúng. Các sản phẩm hấp giữ lại trọng lượng và khối lượng trước đó của chúng và không làm mất vitamin và chất dinh dưỡng (ví dụ như khi rang hoặc đun sôi). Do đó, có tới 70% vitamin và khoáng chất cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể được lưu trữ trong thực phẩm.
Trước khi chọn một hoặc một nồi hơi đôi khác, bạn phải xác định tần suất bạn sẽ sử dụng nó. Ví dụ, có những sản phẩm nồi hơi đôi tích hợp yêu cầu sử dụng thường xuyên. Mặc dù, tất nhiên, loại nồi hơi đôi phổ biến và thiết thực nhất là mặt bàn - chúng không chiếm nhiều không gian, thật tiện lợi khi cất chúng trong tủ bếp.
Khi chọn một mô hình, trước hết, bạn cần chú ý đến khối lượng của hộp đựng để nấu ăn và năng lượng. Vì vậy, nếu bạn có một gia đình lớn hoặc bạn sẽ hấp những phần thức ăn lớn, bạn nên chọn nồi hơi đôi với số lượng lớn các thùng chứa đủ khối lượng. Công suất của nồi hơi đôi phải ít nhất là 1 kW.
Các thùng chứa được sử dụng trong nồi hơi đôi có nhiều hình dạng khác nhau. Thuận tiện nhất cho việc lưu trữ là những thứ được lồng vào nhau - chúng chiếm ít không gian trong nhà bếp. Nhưng khi cài đặt trong nồi hơi đôi, bạn không thể sắp xếp chúng theo bất kỳ thứ tự nào.
Chúng tôi khuyên bạn nên chọn những mẫu máy hấp được trang bị một số khay đủ sâu để thu gom nước ngưng. Nếu chỉ có một chảo, thì trong khi nấu các sản phẩm ở nhiều cấp độ, nước ngưng từ phía trên sẽ chảy xuống phía dưới, do đó thay đổi hương vị của thực phẩm.
Đảm bảo cung cấp chức năng tự động tắt nồi hơi đôi trong trường hợp không đủ nước. Thật thuận tiện nếu có một lỗ trên nồi hơi đôi để thêm nước trong khi nấu.
Theo phương pháp điều khiển nồi hơi đôi là cơ khí và điện tử. Chọn theo sở thích của bạn. Trong cơ học, mọi thứ khá đơn giản: tay cầm (công tắc bật tắt) được đặt thành một dấu hiệu cho biết một khoảng thời gian nhất định, sau đó nồi hơi tự tắt. Với điều khiển điện tử nhiều cơ hội hơn; Ví dụ, một trong những điểm cộng là khả năng lập trình cho thiết bị bật vào một thời điểm nhất định, sau đó món ăn trong nồi hơi đôi sẽ được chuẩn bị chỉ khi bạn đến.