Có lẽ, không một bữa tiệc nào là có thể nếu không có cá trích muối ngon. Một trong những món ăn truyền thống của Nga là cá trích với khoai tây "mặc đồng phục". Và từ đó, họ làm ra nhiều món salad, đồ ăn nhẹ và bột nhão, không phải là một tội lỗi để đặt trên bàn vào một ngày trong tuần hoặc ngày lễ.
Chọn công thức của bạn
Không còn nghi ngờ gì nữa, cá trích là một trong những loại thực phẩm phổ biến mà bạn có thể làm được rất nhiều món ngon. Trong số đó, dán giữ một vị trí đặc biệt. Món ăn này đã trở nên phổ biến do sự đơn giản trong nấu nướng và nhiều lựa chọn thực phẩm. Nó là đủ để thử nghiệm một chút với các sản phẩm, và một món ăn nhẹ ban đầu mới sẽ xuất hiện trên bàn của bạn.
Cá trích dán có thể được thực hiện theo nhiều công thức nấu ăn. Đây chỉ là một vài trong số họ. Đầu tiên là đơn giản nhất. Đối với nó, trước tiên bạn phải vượt qua cá được làm sạch từ da và xương thông qua một máy xay thịt và trộn với bơ làm mềm. Các tỷ lệ trong trường hợp này có thể là tùy ý. Với dầu cá trích như vậy, phết lên một miếng lúa mạch đen hoặc bánh mì trắng, bạn có thể bắt đầu bữa sáng.
Nếu cá trích quá mặn, hãy đổ đầy sữa và để trong 30-60 phút. Thời gian ngâm phụ thuộc vào mức độ mặn của cá.
Bột nhão không kém phần đơn giản, ngoài cá trích còn có phô mai kem và cà rốt. Lấy một hoặc hai con cá muối, 2-3 gói phô mai kem mềm và một hoặc hai củ cà rốt luộc vừa. Nướng cà rốt trên vắt. Vượt qua cá trích mà không có đá thông qua một máy xay thịt hoặc xay trong máy xay. Kết hợp tất cả các thành phần và trộn chúng kỹ lưỡng.
Bạn có muốn làm ngạc nhiên gia đình của bạn với một món ăn khác thường và ngon? Sau đó chuẩn bị dán cá trích với các loại hạt và táo. Trong trường hợp này, các thành phần này làm nổi bật hương vị của món ăn của bạn. Anh ta sẽ cần một con cá trích lớn, một vài quả táo, một đầu hành tây, hai quả trứng luộc chín (sóc và lòng đỏ), một nắm hành lá, vài muỗng xốt mayonnaise để thay đồ và một tá quả óc chó.
Unhook các loại hạt và cắt. Gọt vỏ cá trích và cuộn phi lê của nó với trứng, hành, táo thông qua một máy xay thịt. Bạn cũng có thể cho các loại hạt vào máy xay thịt. Thêm hành lá xắt nhỏ vào khối. Trộn tất cả mọi thứ, trộn với mayonnaise và bạn có thể lấy một mẫu. Bạn có thể ăn một miếng dán như một món ăn độc lập hoặc phết lên một miếng bánh mì. Nếu bạn đang làm một chiếc bánh sandwich, hãy trang trí nó bằng lưới mayonnaise và cốc trứng. Ngoài ra, bạn có thể giải phóng baguette từ bột giấy và lấp đầy nó bằng hỗn hợp cá trích táo. Cắt thành miếng và đặt trên một đĩa phục vụ.
Sự đa dạng của táo được sử dụng trong chế biến cá trích phụ thuộc vào độ muối của cá. Đối với gia vị, tốt hơn là lấy táo ngọt, cho cá muối, trái cây chua là tốt hơn.
Một hỗn hợp ban đầu sẽ bật ra nếu bạn chuẩn bị nó từ một cá trích lớn của một đại sứ trung bình, 200 g phô mai, 100 g sữa chua tự nhiên, một muỗng nước cốt chanh và một thìa mật ong tráng miệng. Nghiền trong máy xay sinh tố và trộn phô mai, sữa chua, cá, nước chanh và mật ong. Sắp xếp các kết quả dán để hương vị với hạt tiêu đen. Đặt miếng dán vào lọ (tốt hơn là sử dụng một đĩa nhỏ) và để nó ủ trong ba đến bốn giờ trong tủ lạnh. Bạn có thể loại bỏ nó cả đêm, và lấy mẫu vào buổi sáng.
Đối với công thức dán cá trích sau đây, trộn một con cá trích, cà rốt luộc, hai hoặc ba quả trứng luộc, hai viên phô mai kem, bơ mềm, một quả táo, một củ hành tây. Với hỗn hợp này, bạn có thể phết bánh sandwich, cũng như các giỏ, bánh tart và sử dụng để làm bánh.