Gà cay và ngon ngọt trong nước sốt dừa là một món ăn ẩm thực Úc cũng có thể được chế biến với thịt gà, gừng, rau thơm, một bộ rau và nước cốt dừa tiêu chuẩn.
Chọn công thức của bạn
Thành phần
- 1 con gà nguyên con;
- 1 bó rau mùi tươi hoặc rau mùi tây;
- 1 quả ớt đỏ ngọt;
- 8 tép tỏi;
- 200 ml nước cốt dừa;
- 5 g bơ;
- 1 muỗng canh dầu ô liu;
- 1 củ hành đỏ;
- 3 muỗng canh gừng tươi;
- Muỗng cà phê ớt.
Nấu ăn:
- Đổ dầu ô liu vào chảo rán và ném bơ, cho mọi thứ vào lửa, trộn và làm nóng kỹ.
- Rửa sạch gà dưới vòi nước, sau đó cẩn thận gỡ gờ ra khỏi nó.
- Nướng thịt đã chuẩn bị với hạt tiêu và muối, cho vào dầu và chiên đều hai mặt.
- Trong khi đó, bạn cần chuẩn bị tất cả các thành phần khác. Gọt vỏ, hành tây, tỏi, gừng và ớt chuông, rửa sạch, băm ngẫu nhiên và cho vào máy xay. Thêm ớt và rau mùi rửa sạch. Làm gián đoạn mọi thứ đến trạng thái của một miếng dán với những miếng nhỏ.
- Lưu ý rằng theo công thức cho ớt, bạn chỉ cần ½ một phần của một muỗng cà phê, nhưng đây là nếu trẻ em sẽ ăn món ăn. Đối với người lớn, lượng hạt tiêu có thể được tăng lên đáng kể, tập trung vào sở thích hương vị của riêng bạn.
- Đặt thân thịt chiên một lúc vào bất kỳ đĩa nào. Chuyển bột rau vào bơ từ dưới gà, trộn và ấm. Sau khi đổ nước cốt dừa vào nước sốt rau, trộn tất cả mọi thứ và tiếp tục làm ấm.
- Cho gà vào nước sốt dừa, đổ từ tất cả các mặt có thể với cùng một loại nước sốt và đun nhỏ lửa trong khoảng 45 phút với nắp đậy kín, định kỳ quay và đổ nước sốt lên một lần nữa. Trong quá trình nấu, thân thịt chiên sẽ lấy từ nước sốt một mùi thơm vô song, độ ngon tuyệt vời và vị cay.
- Tắt gà cay đã chuẩn bị và để nó dưới nắp trong 5-10 phút, để nó nghỉ ngơi một chút. Sau đó loại bỏ khỏi nước sốt, chuyển sang một món ăn, đổ nước sốt một lần nữa và phục vụ với món ăn phụ yêu thích của bạn. Lưu ý rằng ngô luộc là tuyệt vời như một món ăn phụ. Nhưng điều này không có nghĩa là các món ăn truyền thống sẽ không hoạt động. Đối với món gà này, bạn có thể nấu mì ống và khoai tây và salad rau tươi yêu thích của bạn.