Không ai nghi ngờ về nhu cầu ăn trái cây và rau quả vì giá trị dinh dưỡng của chúng. Đó là trong các loại rau mà vitamin và carbohydrate cần thiết cho cơ thể. Một trong những loại rau này là zucchini. Có rất nhiều món ăn từ loại rau này, một trong số đó đáng được chú ý đặc biệt.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Zucchini - 0, 5 kg;
- Hành tây - 2 chiếc;
- Dầu ô liu - 200 g;
- Rau mùi tây - 20 g;
- Tỏi - 10 g;
- Ớt chuông - 100 g;
- Cà chua tươi - 100 g;
- Cà rốt - 50 g;
- Giấm - 3%;
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
Hướng dẫn sử dụng
1
Gọt vỏ zucchini rửa sạch và cắt thành các vòng nhỏ. Đặt chúng vào chảo đun nóng sẵn với dầu ô liu. Nó nên được chiên trên cả hai mặt cho đến khi một lớp vỏ vàng xuất hiện. Sau đó, bạn cần đặt zucchini nấu chín lên một chiếc khăn giấy để loại bỏ dầu thừa.
2
Trong một cái chảo nơi zucchini đã được chuẩn bị, bạn cần cho hành tây thái nhỏ và chiên nhẹ. Sau đó thêm ớt chuông thái nhỏ, cà rốt nghiền, cà chua gọt vỏ và hạt hướng dương ở đó. Đun nhỏ lửa ở nhiệt độ thấp trong 15-20 phút, trộn kỹ. 5 phút trước khi nấu, thêm một muỗng canh giấm, tỏi vắt, rau mùi tây, muối và hạt tiêu xay. Mát mẻ khi sẵn sàng.
3
Cho nước sốt cà chua nấu chín vào một thùng chứa. Đặt zucchini chiên ở đó. Trộn tất cả mọi thứ và đặt vào máy xay. Nghiền đến trạng thái xay nhuyễn.
4
Khoai tây nghiền được phục vụ để bàn cả lạnh và ấm, như một món ăn riêng biệt. Trước khi phục vụ, trang trí nó với một lá bạc hà và một nhánh rau mùi tây.
5
Cần lưu ý rằng bí đao nghiền rất hữu ích cho trẻ em. Trong trường hợp này, nó được chế biến từ zucchini luộc, thường được nấu trong nồi hơi đôi có thêm khoai tây và nước sốt sữa. Khối lượng được chỉ định cũng được nghiền trong máy xay.