Súp đậu có giá trị dinh dưỡng tuyệt vời. Do đó, nên đưa nó vào thực đơn vào mùa lạnh. Phương pháp chế biến món ăn phụ thuộc vào sở thích của người ăn và tình trạng sức khỏe của người đó. Nếu bạn là người yêu thích món súp phong phú, bạn có thể sử dụng thịt lợn, thịt cừu hoặc thịt hun khói cho nước dùng. Nếu không, sử dụng thịt gà, gà tây, thỏ hoặc chỉ dầu thực vật.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- đậu Hà Lan - 1, 5 ly;
- gà - 300 g;
- khoai tây - 2 miếng;
- cà rốt - 1 miếng;
- hành tây - 1 miếng;
- dầu thực vật;
- lá nguyệt quế - 2 miếng;
- hạt tiêu
- muối
- rau xanh - để nếm thử;
- nước - 3 l;
Hướng dẫn sử dụng
1
Ngâm qua đêm với lượng đậu cần thiết. Điều này sẽ giảm thời gian chuẩn bị và cải thiện độ ngon miệng bằng cách loại bỏ màng vô hình khỏi đậu Hà Lan.
2
Đổ nước lạnh vào nồi đậu Hà Lan và đặt lên gạch. Trước khi đun sôi, loại bỏ bọt, đậy nắp chảo và nấu đậu Hà Lan trên lửa rất thấp trong một giờ.
3
Trong lúc đó, lấy phi lê gà, rửa sạch dưới vòi nước và cắt thành các phần. Sau thời gian trên, cho thịt vào đậu Hà Lan và tiếp tục nấu trong 30 phút. Đừng quên tẩy trang.
4
Gọt vỏ cà rốt và hành tây. Đổ dầu thực vật vào chảo và thêm cà rốt cắt thành khối. Chiên nhẹ. Cắt nhỏ hành tây và cho vào chảo, cho đến khi vàng nâu.
5
Gọt vỏ khoai tây, cắt thành khối và thêm vào chảo ngay khi gà chín. Loại bỏ bọt trước khi đun sôi. Muối súp với lượng muối cần thiết.
6
Cho hành tây chiên và cà rốt, lá nguyệt quế, hạt tiêu vào chảo. Nấu súp thêm 5 - 7 phút nữa và để nó ủ.
7
Trước khi phục vụ, rắc món ăn với rau mùi tây thái nhỏ, thì là, ngò và hành lá. Súp đậu rất hợp với vụn bánh mì hoặc bánh mì nâu.
Chú ý
Thời gian để chuẩn bị súp được chỉ định có điều kiện. Vì thời gian nấu phụ thuộc vào đậu Hà Lan và thịt gà.
Lời khuyên hữu ích
Một nửa đậu Hà Lan không thể được ngâm.
Bài viết liên quan
Súp đậu lăng - một công thức tốt cho sức khỏe và ngon miệng
- Súp gà đậu.
- súp gà đậu