Hầm cà chua là một quá trình nhanh chóng, dễ dàng. Tại lối ra - một món rau bổ dưỡng, một món ăn phụ làm sẵn, một sản phẩm vitamin. Có một số lựa chọn cho việc hầm cà chua đúng cách. Đây chỉ là một vài trong số những người phổ biến nhất.
Chọn công thức của bạn
Hướng dẫn sử dụng
1
Cà chua hầm với rau thơm. Đối với công thức này cho cà chua hầm, bạn nên nhúng trái cây đã rửa (lên đến một kg) theo nghĩa đen trong một phút trong nước sôi, sau đó làm mát chúng bằng cách loại bỏ da khỏi chúng. Tiếp theo, cho rau đã chuẩn bị vào đĩa nướng, thêm ba thìa dầu thực vật vào chúng, thêm một chút muối và rắc rau xanh xắt nhỏ (rau mùi tây, thì là). Đậy khuôn và đun nhỏ lửa đĩa ở nhiệt độ 140 ° C trong 20-30 phút.
2
Cà chua hầm trong chảo rán trên bếp hoặc trong nồi nấu chậm. Cắt lát các chế phẩm rửa. Chần cà chua trong 5 phút. Đổ một ít nước (nửa ly) cho chúng, muối, hạt tiêu cho món ăn. Bạn có thể thêm bất kỳ gia vị. Nếu nấu trên bếp, đóng nắp và giảm nhiệt dưới chảo xuống mức tối thiểu. Nếu trong nồi nấu chậm - hãy đặt chế độ "Dập tắt". Hầm rau theo cách này cho đến khi chín.
3
Trang trí cà chua hầm với hành tây và ớt chuông. Đun sôi trái cây trong một phút trong nước sôi. Gọt vỏ chúng. Xúc xắc. Thêm hành tây thái nhỏ, xắt nhỏ một hạt tiêu Bulgaria và dầu thực vật (2-3 muỗng canh) vào cà chua. Hầm rau trong nồi có nắp đậy kín và trên lửa nhỏ. Khi kết thúc nấu ăn, thêm gia vị: muối, hạt tiêu, gia vị cho rau.
Chú ý
Hãy chắc chắn rằng cà chua trong một lượng nhỏ nước sốt. Nếu chất lỏng từ món ăn trong khi nấu sôi hoàn toàn, hãy thêm một ít nước vào hộp đựng. Cà chua hầm được phục vụ như một món ăn phụ cho thịt, món cá. Bạn có thể phục vụ chúng để bàn, cả nóng và ướp lạnh.
Lời khuyên hữu ích
Điều rất quan trọng là cà chua không rán trong quá trình hầm, cụ thể là chúng mòn mỏi. Hiệu ứng này có thể đạt được bằng cách làm ấm rau từ từ dưới nhiệt độ thấp.