Mứt táo tự làm là một thuộc tính không thể thiếu của các bữa tiệc trà gia đình vào các buổi tối mùa đông và mùa thu dài. Đa dạng hóa công thức nấu ăn gia đình quen thuộc với một cái gì đó mới. Cố gắng thêm lingonberries đắng tươi vào táo ngọt - mứt dày không chỉ hữu ích cho trà, mà còn như một cách làm ngon cho bánh nướng.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Mứt Lingonberry với táo:
- 1 kg lingonberry;
- 300 g táo;
- 300 g đường;
- 250 g nước;
- 1 thanh quế.
- Mứt táo Lingonberry hầm:
- 1 kg lingonberry;
- 700 g táo;
- 1, 3 kg đường.
Hướng dẫn sử dụng
1
Mứt Lingonberry với táo thơm, ví dụ, antonovka, rất ngon. Sắp xếp các lingonberries, loại bỏ các loại quả mọng và xanh. Rửa nó trong một số nước và làm khô nó bằng cách rắc nó lên một chiếc khăn. Đổ đường vào chảo hoặc chậu tráng men, thêm một chút nước - nó chỉ nên làm ẩm cát. Đặt các món ăn lên bếp, đun sôi và giảm nhiệt. Nấu xi-rô dày. Đường nên được hòa tan hoàn toàn, và xi-rô thành phẩm nên được kéo bằng một sợi dày. Đổ cranberries vào nồi, đun sôi, nấu trong 10 phút và loại bỏ nhiệt. Đặt các loại quả mọng trong xi-rô để đứng trong 1 giờ.
2
Rửa và gọt vỏ táo, bỏ lõi, và cắt trái cây thành lát mỏng. Táo quá lớn có thể được cắt thành khối nhỏ. Cho trái cây vào nồi cho lingonberry vào xi-rô và đặt nó lên bếp. Đun sôi hỗn hợp, nấu trong 10 phút và loại bỏ nhiệt. Nhấn tất cả lại với nhau trong một giờ nữa, sau đó đặt nó lên bếp một lần nữa và nấu cho đến khi táo sẵn sàng.
3
Để làm cho mứt có hương vị hơn, hãy thêm những lát quế vào đó 15 phút trước khi nấu. Đổ mứt nóng vào lọ đã khử trùng trước, đậy chặt nắp, làm lạnh và bảo quản.
4
Hãy chắc chắn để làm mứt táo trên xi-rô từ lingonberries hầm. Phân loại, rửa và làm khô quả mọng. Đặt chúng vào một cái chảo và đặt vào lò nướng đã được làm nóng trước để lingonberries cho nước ép. Gọt vỏ táo cứng ngọt bằng cách loại bỏ lõi và cắt thành lát. Chần chúng trong nước sôi trong 5 - 7 phút và vứt bỏ trong một cái chao.
5
Đổ 400 ml nước ép từ các món ăn với lingonberries hầm, thêm 1 kg đường vào đó và nấu cho đến khi mềm. Đổ táo đã chuẩn bị với xi-rô nóng và để trong 3 giờ. Đổ 300 g đường vào các lingonberries còn lại, trộn, đậy nắp đĩa bằng nắp.
6
Cho táo trở lại vào xi-rô vào bếp, đun sôi trong vòng 10 - 15 phút và đặt lại để ngấm trong 12 giờ. Vào cuối giai đoạn này, cho chảo trở lại lửa và nấu táo thêm 10 phút nữa. Trên một đầu đốt khác, đặt lingonberries rắc đường, đun sôi và nấu trong vòng 10 - 15 phút, khuấy liên tục. Đặt lingonberries vào táo, trộn đều và nấu thêm 15 phút nữa. Đổ mứt thành phẩm vào lọ khử trùng, niêm phong và làm lạnh.
Bài viết liên quan
Các công thức tốt nhất cho mứt dâu