Người phụ nữ Trung Quốc - nhiều loại táo nhỏ màu vàng với màu đỏ hoặc đỏ hoàn toàn. Chúng còn được gọi là "táo thiên đường" vì hương vị ngọt ngào và kích thước nhỏ. Từ các loại trái cây thu được mứt ban đầu, compote và bảo quản.
Chọn công thức của bạn
Công thức mứt Trung Quốc
Để làm mứt từ Trung Quốc, bạn sẽ cần các thành phần sau:
- 1 kg trái cây Trung Quốc, - 1 kg đường hạt, - 1, 5 cốc nước uống.
Lấy quả tươi và khỏe của cây táo rụng lá Trung Quốc, đường kính khoảng 2 cm, rửa sạch. Cắt tóc đuôi ngựa và loại bỏ tất cả các loại rau xanh. Chọc "táo thiên đường" bằng một vật nhỏ, sắc, tăm hoặc que diêm sẽ làm được. Không cắt, cho trái cây vào một cái bát và đổ chúng vào nước sôi, để yên trong 10 phút. Sau thủ tục này, hãy chắc chắn để thoát nước và làm mát trái cây, đổ chúng bằng nước uống lạnh hoặc để trong nửa giờ trên bàn bếp.
Làm xi-rô. Để làm điều này, đổ một kg đường vào chảo và rót một ly rưỡi nước. Đặt hộp đựng lên bếp. Thường xuyên khuấy nước với đường cho đến khi hỗn hợp sôi và trở nên đặc. Khi đường đã tan - tắt lửa.
Đổ vào xi-rô nóng nấu chín của Trung Quốc nguội, đốt lửa chậm và nấu, khuấy liên tục và khi xi-rô trở nên trong suốt hoàn toàn - tắt bếp.
Lọc xi-rô thu được, tách táo, trong một cái chảo riêng và đặt trên lửa chậm. Đun sôi cho đến khi dày, sau đó đổ các nội dung trở lại trái cây và trộn tất cả mọi thứ với một thìa gỗ. Nhưng làm điều này rất cẩn thận để táo không bị mất hình dạng.
Để mứt ở nơi tối và mát trong ít nhất 8-9 giờ, đừng quên chỉ đóng chảo với nội dung của nắp.