Cháo đậu rất hữu ích do một lượng lớn protein bổ dưỡng. Đậu Hà Lan thích hợp cho những người có lối sống năng động. Các chất có lợi trong nó cung cấp cho cơ thể năng lượng và tăng hiệu quả. Đường tự nhiên, giàu một số loại đậu Hà Lan, cải thiện hoạt động của não. Đậu Hà Lan là một trong những thực phẩm được khuyến nghị sử dụng trong Mùa Chay Christian dài, vì vậy đừng bỏ bê các món đậu.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đậu Hà Lan;
- món tráng men;
- nước
- nồi nấu.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chuẩn bị đậu Hà Lan để nấu ăn. Trước khi bạn nấu đậu Hà Lan, nó phải được rửa kỹ, tốt nhất là dưới vòi nước chảy, cho đến khi nước sạch và trong. Vì đậu Hà Lan được nấu trong một thời gian dài, có một số cách để tăng tốc độ nấu ăn. Cách đầu tiên là ngâm. Ngâm hạt đậu đã rửa trong 10-12 giờ - đây là khoảng thời gian tối ưu nhất để nó phồng lên và hấp thụ chất lỏng. Tốt nhất là ngâm đậu vào buổi tối nếu bạn định nấu cháo vào buổi chiều. Hãy nhớ rằng đậu Hà Lan xắt nhỏ (một nửa) ngâm nhanh hơn.
2
Sau đó xả nước trong đó đậu Hà Lan đã được ngâm, rửa lại và bây giờ đặt nó vào nấu. Đổ nước lạnh vào xoong để nó không chỉ bao phủ tất cả các hạt đậu, mà còn cao hơn hai ngón tay. Ngay khi nước bắt đầu sôi, hãy giảm nhiệt độ của đầu đốt để đun sôi chậm, và nấu đậu Hà Lan trong khoảng 40 phút.
3
Cách thứ hai để tăng tốc độ nấu đậu Hà Lan là thêm dầu vào nước. Nếu bạn có bơ, tốt hơn là thêm nó, trong trường hợp này, hương vị của đậu Hà Lan sẽ chỉ trở nên sáng hơn và bão hòa hơn. Trong trường hợp bạn chỉ có dầu thực vật, thêm nó. Hương vị của đậu Hà Lan không thay đổi nhiều, nhưng nó nấu nhanh hơn nhiều.
4
Cách thứ ba để nấu đậu Hà Lan nhanh hơn là thêm nước lạnh. Đặt chảo lên lửa và đổ một muỗng nước lạnh vào đó cứ sau 8 phút. Quá trình thay đổi nhiệt độ đột ngột này ảnh hưởng đến tốc độ nấu đậu Hà Lan.
5
Sau khi đậu Hà Lan chín (thời gian nấu sẽ phụ thuộc vào sự đa dạng của đậu và thời gian ngâm), tắt bếp, thêm hạt tiêu xay và nghiền một tép tỏi trong nồi. Điều này sẽ cho món ăn thêm một hương vị. Bỏ tỏi ra khỏi cháo trước khi dùng.
Chú ý
Món ăn lành mạnh này cũng có chống chỉ định. Đậu Hà Lan nên được giới hạn ở những người bị rối loạn đường ruột, chẳng hạn như đầy hơi. Để trung hòa tác dụng này của cây họ đậu, bạn có thể ăn thì là hoặc thì là, điều này sẽ làm giảm sự hình thành khí.
Lời khuyên hữu ích
Để tránh đậu bị cháy, hãy chắc chắn khuấy nó trong khi nấu, nhưng rất cẩn thận - bạn có thể tự đốt bằng cháo nóng.
Bài viết liên quan
Cách nấu cháo đậu Hà Lan sao cho đậu sôi.