Mùa hè là thời gian cho nhiều loại rau và trái cây tươi. Nhưng không nhiều người biết rằng trên bàn ăn năm mới vào mùa lạnh, bạn có thể thấy cà chua tươi. Bạn có thể lưu một sản phẩm như vậy, mặc dù nó khá khó khăn. Nhưng tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng sẽ vẫn còn trong đó, và đây là điều quan trọng nhất.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
- - cà chua tươi;
- - bột mù tạt khô;
- - một bình ba lít có nắp đậy;
- - báo hoặc tờ giấy.
Hướng dẫn sử dụng
1
Chọn cà chua chưa chín cỡ trung bình mà không có vết lõm, vết nứt hoặc thiệt hại khác.
2
Bỏ tóc đuôi ngựa, rửa sạch trái cây dưới vòi nước, đổ qua nước sôi.
3
Bọc chúng trong giấy báo hoặc giấy, để trái cây trong 2-3 ngày trong một nơi tối tăm.
4
Khử trùng bình ba lít và nắp trước để ngăn vi khuẩn có thể làm hỏng trái cây.
5
Đặt một vài quả cà chua, sau đó rắc chúng với bột mù tạt. Vì vậy, lặp lại cho đến khi lọ đầy. Đừng nhét cà chua thật chặt, chúng phải ở vị trí tự do và không gây áp lực lên "hàng xóm" của chúng.
6
Sau khi kết thúc quá trình, thêm 3 muỗng canh bột mù tạt lên trên và đóng lọ bằng nắp khô, tiệt trùng.
7
Xoay lọ xuống phía dưới và nhẹ nhàng lật nó lại để mù tạt được phân bố đều trên vỏ của cà chua. Trong mọi trường hợp đừng lắc! Lưu trữ ở + 10-15 ° trong một nơi tối, tốt nhất là một hầm.
Lời khuyên hữu ích
Tôi khuyên bạn nên thu hoạch cà chua không lớn, hơi thon dài. Cà chua thuộc giống Mai rất phù hợp cho việc này - chúng rất mạnh và được lưu trữ trong một thời gian dài. Không nên sử dụng cà chua đã mua - tốt hơn là đi chợ và mua chúng từ bà ngoại.