Marmalade tự làm có thể là một thay thế tuyệt vời cho những con gấu cao su đầy màu sắc mà trẻ em thích nhai. Nhiều khả năng, marmalade như vậy sẽ không hoàn toàn giống với cửa hàng, nhưng bạn có thể nấu nó bao nhiêu tùy thích, và sẽ không có chất phụ gia có hại trong đó.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần
-
- Đối với công thức đầu tiên:
- 100 ml nước cam;
- 100 ml nước;
- 20 g gelatin;
- 2 chén đường;
- 2 muỗng canh vỏ chanh và cam.
- Đối với công thức thứ hai:
- 500 g dâu tây đông lạnh;
- 1 chén đường đóng băng;
- 10 g gelatin;
- 1 cốc nước.
- Đối với công thức thứ ba:
- 600 ml nước trái cây;
- 2 chén đường;
- 3 muỗng canh pectin.
Hướng dẫn sử dụng
1
Công thức 1. Trong một bát riêng, đặt gelatin, đổ nó với nước cam và để lại. Cho đường vào nồi, đổ nước, thêm vỏ. Khuấy, đặt trên lửa và đun trên lửa nhỏ cho đến khi đường tan hoàn toàn. Sau đó lấy hỗn hợp ra khỏi bếp, đổ gelatin ra và khuấy nhanh để hòa tan hoàn toàn gelatin. Lọc hỗn hợp qua rây mịn để không bị vón cục. Che hình vuông bằng giấy bạc. Đổ hỗn hợp vào đó với một lớp dày khoảng 2 cm. Cho vào tủ lạnh và để trong 6-8 giờ. Rắc giấy giấy da với đường bột. Lấy ra mứt đã hoàn thành, đặt nó trên giấy và cắt thành miếng, cuộn trong đường đóng băng.
2
Công thức 2. Ngâm gelatin trong nước lạnh trong 40 phút. Để dâu đông lạnh tan chảy một chút, sau đó chuyển vào máy xay. Sử dụng máy xay sinh tố, biến quả mọng thành khoai tây nghiền. Đổ đường bột và trộn lại. Lấy các khuôn nhựa còn lại từ bộ kẹo. Đặt các tế bào với màng bám để sau này thuận tiện để có được mứt hoàn thành. Đổ gelatin sưng vào nồi, đặt trên lửa và đun sôi, nhưng không đun sôi. Trộn hỗn hợp berry xay nhuyễn với gelatin thành một khối đồng nhất. Đổ hỗn hợp vào khuôn và cho vào tủ lạnh trong vài giờ.
3
Công thức 3. Đổ nước ép vào xô kim loại, đun nóng một chút. Đổ pectin vào nước ép. Để hỗn hợp trong nửa giờ. Đổ đường vào nồi khách sạn, đổ nó vào một cốc nước trái cây, đặt trên lửa nhỏ và đun sôi. Nấu cho đến khi đường tan, khuấy liên tục. Sau đó đổ hỗn hợp bằng chất làm đặc, trộn và đun sôi lại. Sau đó tắt lửa và để cho chất lỏng nguội đi một chút. Trải đĩa nướng với màng bám, đổ hỗn hợp vào đó. Sau đó đặt nó trong tủ lạnh trong vài giờ. Sau đó, lấy ra và cắt thành miếng.
Lời khuyên hữu ích
Trước khi cho hỗn hợp mứt vào tủ lạnh, hãy làm lạnh đến nhiệt độ phòng, nếu không, bạn có nguy cơ làm hỏng không chỉ mứt, mà cả tủ lạnh.
Bài viết liên quan
Cách làm mứt tự làm ngon