Như bạn đã biết, nhiều người ăn chay không ăn trứng ngoài thịt và cá. Xu hướng ăn chay này được gọi là ăn chay. Trứng trong bánh ngọt được thay thế thành công bởi người ăn chay bằng chuối, tinh bột hoặc bột hạt lanh. Bạn thậm chí có thể nấu một món trứng ốp la mà không cần trứng! Món ăn tinh tế này sẽ không để bất cứ ai thờ ơ.
Chọn công thức của bạn
Bạn sẽ cần: phô mai Adyghe - 200 g; cà chua - 2 chiếc.; zucchini - 1/2 chiếc.; thì là hoặc rau mùi tây - 50 g; dầu tan chảy hoặc dầu thực vật - 1 muỗng cà phê; bánh mì pita - 1/2 tờ; gia vị - asafoetida, muối đen, hạt tiêu đen, nghệ.
Rửa cà chua và bí xanh thật kỹ. Cắt rau rửa sạch thành khối nhỏ. Nếu muốn, ớt chuông xắt nhỏ hoặc các loại rau theo mùa khác, chẳng hạn như súp lơ, có thể được thêm vào món trứng ốp la.
Chà một miếng phô mai Adyghe trên một vắt thô hoặc vừa. Cắt nhỏ rau xanh. Đặt chảo lên lửa chậm. Khi chảo nóng, tan chảy hoặc dầu thực vật trên đó. Chiên trong gia vị dầu - asafoetida, hạt tiêu đen, nghệ. Khi các gia vị bắt đầu tiết lộ mùi của chúng, ngay lập tức thêm cà chua và zucchini xắt nhỏ vào chảo. Hãy chắc chắn rằng các gia vị không bị cháy.
Asafoetida là một loại gia vị tuyệt vời giúp cải thiện tiêu hóa và có mùi thơm và hành tỏi. Điều đặc biệt của nó là sau khi ăn asafoetida, không có mùi khó chịu từ miệng. Đối với các đặc tính có lợi của loại gia vị này được tiết lộ, điều quan trọng là không đi quá xa với nó.
Củ nghệ là một loại gia vị độc đáo có tác dụng chữa bệnh. Nó thậm chí còn được gọi là kháng sinh tự nhiên. Củ nghệ có thể được thêm vào nhiều món ăn, chẳng hạn như súp hoặc rau hầm. Cô ấy không có một hương vị rõ rệt, nhưng cô ấy cho các món ăn một màu vàng đẹp.
Thêm rau xắt nhỏ vào các gia vị ấm. Xào trên lửa vừa cho đến khi cà chua cho nước ép. Sau khi giảm nhiệt một chút, đặt phô mai bào vào chảo. Rắc rau thì là hoặc rau mùi tây lên trên. Nấu thêm vài phút nữa cho đến khi phô mai tan chảy một chút.
Bọc món ăn đã hoàn thành trong bánh mì pita và chiên nó ở cả hai mặt. Bạn cũng có thể phục vụ món trứng tráng với bánh mì nướng từ bánh mì không men hoặc với bánh kếp chay.